海底捞服务理念的启发
1、企业不仅是员工谋生的平台，更是员工提升自身价值的平台，实现人生价值的舞台。那些的公司都善于激发员工的梦想，也都善于帮助员工实现梦想。
2、在出现空档的时候，根据就近原则其他岗位及时跑动补位。从静态的餐饮设施、菜品材料到动态流程、人员和服务，就像一部高效运行的机器井然有序。就是这样一套服务体系创造了年接待顾客2000万人次、投资回收期6个月、日均翻台7次的餐饮奇迹。
3、(1)李艳红,王莹.企业文化真招牌--以海底捞为例(J).中国集体经济,2017(13):50-
4、海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。对了，是服务员不是经理，是免单也不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了。请查一下网上那些“人类已经不能阻止海底捞了”这个关键词吧，段子太多了。
5、在海底捞工作的每一名员工都会享受到企业为他们提供的住房福利。比如，海底捞为员工租的房子全部是两、三居室，且每个房间都安有空调和电视机。为了节省员工的上下班时间，管理者还会考虑将房子租在距离店面步行不到20分钟路程的小区，并且每个房子中还有专门为员工提供保洁、洗衣等人性化服务的家政公司。此外，如果员工是夫妻，还会考虑分给他们一个单独的房间，以体现出人性化的特征。据不完全统计，海底捞每年为北京的员工租房的费用就是一笔不小的开支。
6、中国很多企业员工跳槽很频繁，是员工真的愿意跳槽吗？不是。当然员工跳槽的原因很复杂，既有个人原因，也有企业的原因。但是，很多员工在企业中感受不到能力的提高，看不到自己的未来是跳槽的一个很重要因素。对个人未来前途的不清晰会让大家产生恐惧。眼前的困难不可怕，看不到未来才可怕。(海底捞服务理念的启发)。
7、但是，并非所有顾客都是喜欢热情服务的，尤其是这种服务过了头，更会引起顾客的反感。比如一对情侣或者闺蜜想要亲切交谈时，一旁的服务员仍然不停的插话，并提供“热情”的建议和服务，这就显然多余了。
8、众所周知海底捞的晋升制度是公开透明的，服务员可以脚踏实地地做，后达到总会计师的职位，这使得海底捞员工的文化水平大都在高中及以下。海底捞董事长张勇在一次采访中说过这样的一句话“海底捞不需要精英，需要的是踏实、能干、善良的人，精英是为国家做大事的人”，这句话清晰表达了海底捞员工的文化层次定位。餐饮服务行业的一线员工普遍文化较低，但随着时代的发展，这种现象将会有所改变，员工“高知化”将成为必然趋势，海底捞如果不做出改变，发展将会变得变缓，到达瓶颈期，缺少精英人士的专业支持的企业，很难有新的突破。
9、经营理念包括管理理念、服务理念、营销理念等。
10、海底捞刚进北京的时候，租第一个店面就被骗了。整整300万，是张勇账上所有的现金。对方背景强劲，这笔钱完全追不回来。
11、有求必应，指的是顾客有任何问题向海底捞服务员提出请求时，海底捞服务员需要在第一时间答应下来，尝试解决后将结果反馈给顾客。不能让顾客感到服务员是在敷衍搪塞。(海底捞服务理念的启发)。
12、海底捞的服务了！今天救天井小猫被蚊子咬了好多包！结果海底捞服务员居然跑到马路对面买了风油精送给我...下面的是止痒药也是服务员一起买来给我的，因为药店的人说那个止痒效果比风油精好。
13、手上的牌基本上进张就听，可以说是想哪张就来哪张，完全到了一种随心所欲的状态。简直就是乱打都要胡牌。由于没有思想包袱，加上手气太顺了，那种瞻前顾后、思前想后、小心翼翼的打法就从来没有有过。
14、有人说你们火锅店服务真好，我有个眼镜，他就给我个眼镜布；我杯子里的水还没喝完，他就又给我加满了。
15、火锅文化作为我国特有的一个传统文化，已经有了上千年的历史，火锅自然是餐饮行业关注的焦点。在花色纷呈、百锅千味的火锅市场，要想打出一片天地并非易事。虽然凭着多年来的苦心经营，海底捞在火锅市场中已经逐步站稳脚跟，但也不可避免地遭受着严峻的外来压力。
16、昨天在海底捞，无意中跟朋友抱怨京东抢的奈良美智大画册怎么还没到货，结果服务员结帐的时候问了我京东会员帐户，今天一早三本大画册都送来了！
17、跟孕妇朋友去海底捞吃饭，刚坐下来，服务员就搬来舒服的沙发椅，专门提供给她哦。然后立刻又贴心送我们一盘酸辣口味的泡菜呀，要不要这么Sweet呀！！！(教主亲身经历)
18、开店资金和场地解决了，后需求解决人的问题，而店长是扩张的关键岗位。店长的出现有两种模式：自己培养或空降，但海底捞的核心价值观是“双手改变命运”，它的人才培养基本理念是“员工是一个一个凝聚起来的”，这一价值观决定了它不能空降店长。
19、等海底捞警觉，为时已晚，巴奴成功把握了竞争的主动权。
20、听了后，我气极了，狠狠骂了他一顿，真想扇他两耳光。我说你这还是人吗？你老婆在家精打细算，恨不得一分钱辦开当两分用，而你却拿着你们的血汗钱背着她大赌，幸好我今天运气好，要不然你老婆肯定都不是你的了。
21、待遇不仅仅是钱的问题。餐饮行业大多包吃包住，但很多餐饮企业服务员住的是地下室，吃的是店里的伙饭。海底捞的宿舍一定是有物管的小区，虽然挤一点，但是档次是高的。房间还有电脑，有wifi。海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗；吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。
22、可以毫不夸张的说，把472亿安安稳稳的存定期，一个月几十万的利息，就足够一家人实现财富自由了。
23、强化理论。 海底捞对于有贡献的员工给予奖励，实行对此行为的正强化，激励员工做出有利于企业的事。
24、专业级经销商是指对传统经销商整个商业模式的运作，比较专业化。主要体现在对经销商业务团队进行专业化培训，制定并执行市场开发方案，新产品的市场促销方案等。
25、他说，如果是小区经理(大概管5家分店左右)走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。
26、如果一个企业，在他的员工正当年工作的时候，没有办法解决他的住房、医疗，就是说没有办法让他年轻力壮的时候过上相对有尊严的生活，而且让他的员工老了之后，会面临生活风险、丧失生活能力，我想这样的企业不能说是关怀员工。我们也真实地面临这么一个问题，当然好在有创新，我们一直在想办法解决这样的问题。
27、个人开办托管班如何做宣传，这里有两个点需要注意：个人、托管班。
28、跟孕妇朋友去海底捞吃饭，刚坐下来，服务员就搬来舒服的沙发椅，专门提供给她哦。然后立刻又贴心送我们一盘酸辣口味的泡菜呀，要不要这么Sweet呀！！！(教主亲身经历)
29、这换作其他的餐饮店，店长很可能会对服务员的举动进行批评。可在海底捞却不会出现这样的情况。当店长得知服务员的举动后，耐心听完他的诉说后，并没有对其进行批评，而是当场表扬他是个有远见的人。而随后发生的事也印证了服务员免费为中年男子提供汤圆的正确性。原来这名中年男子是一家证券公司的副总经理，由于他被这碗免费的汤圆感动了，所以他介绍越来越多的人来海底捞消费。
30、相信大家对海底捞的服务人员都是异口同声的赞美，也相信大家都在网上有看到过，员工回到宿舍也是有专人负责起居饮食的，领导层灌输给员工的理念就是，你在寝室被服务的态度就是你在工作中服务他人的态度，所以，也曾听闻，海底捞的员工在员工宿舍衣食起居甚至扫地叠被也是有专门的保洁人员负责的，之所以这样，他们体会了被别人服务的感受，他们也会用同样的方式服务于顾客，所以，海底捞的服务我觉得可以说在餐饮届是数一数二。
31、从创业之初仅有四张桌子的小火锅店，到今日上百家连锁分店的火锅品牌，海底捞始终不变的是“服务至上”的经营理念。针对消费者的用心服务早已成为海底捞重要的企业文化，对推动海底捞的进一步发展壮大十分重要。然而，值得一提的是，伴随时代的变化，消费者的需求也是在不断变化着的。所以，要开拓市场，海底捞不能只是寄希望于一种成功的服务模式，必须推陈出新，强化针对消费者的服务活动，尽力满足消费者的期望与潜在需求。
32、既然把员工当做家人看待，就要给予每个人公平的改变命运的机会，而张勇也对《新领军》表示“海底捞服务好的关键的一点就是让每个人能感受到公平的内部晋升机制。”正是基于对人的深刻理解，张勇一直认为公司的人力资源部门是核心。“我认为人力资源部是重要的部门，不能够独立，领导一定是有实权的人物，哪怕是挂名。我就兼着海底捞公司人力资源部的部长，几大部门领导是副部长，分公司老总也是各地人力资源部的部长。为什么海底捞的服务好、为什么海底捞的员工总是那么真诚地对待顾客，我想大的原因，可能就是我们有个公平的晋升制度，让所有人都能够真的感受到海底捞就是这样一个平台——双手改变命运。”这是张勇对于海底捞为什么服务好的注解。
33、服务的竞争是二十一世纪企业的竞争，个性化服务会让企业走出一条辽阔的道路。盛大文学首席财务官梁晓东曾说过“个性化服务是盈利的重要环节”。海底捞不仅让顾客满意，还能给顾客带来惊喜和感动的服务，靠的是不仅能让顾客满意更能让顾客实实在在感动的实际行动；也靠时时处处从顾客角度去着想的用心体验与感受。海底捞用个性化的服务赢得一切，赢得企业的飞跃发展。XXX超市也是服务行业，我们的本职工作就是为顾客服务，如何全面提升服务质量创造个性化的服务是我们每个部门每个岗位员工共同努力的目标，我在XXX工作已经两个多月，虽然有些东西还没有遇到过还没有学精，但是我在遇到问题后会认真学习多学多问，好服务质量，让顾客满意百分百，将“尊重、真诚、规范、创新”的精神融入到每天的工作流程中去，努力将顾客满意为标准升华为让顾客感动为标准，以饱满的热情投入到每一天，以高贵的责任感对待每一项工作，以优质化的服务对待每一位顾客，我坚信从我做起从身边小事做起以辛勤的汗水、真心的付出和超值优质化的服务定能换来真诚的回报。
34、平均到每个月，就有将近42万。平均到每一天，都有将近4万。
35、经营逻辑。企业对员工好，员工对顾客好，顾客回馈企业，企业赚钱。这个逻辑大家都懂，关键是企业一开始有没有这个魄力。
36、其他一些东西，我就不多说了，大家有机会可以自己亲身体验一下海底捞。我想说的是，不止是办企业要这样，生活中我们都该学会尊重别人，信任别人。同时，努力、踏实地学习和工作，是我们通向成功的必经之路。海底捞你学不会读后感范文2由于时光关系，间断且粗略的看完此书，作者黄铁鹰透过种种平凡的故事以及对海底捞一线员工的采访等，记录下许多海底捞员工在工作过程的一些日常锁事，让此书具有吸引力及影响力，并有足够的让人能快速的理解渗透力。
37、 海底捞服务的对象是食客，一年见不了几次，能将服务做到如此，实属了得！
38、海底捞的服务员待遇好，除了工资奖金外，每月给员工父母寄钱，让其父母在农村有面子，有口碑。
39、小恩小惠。海底捞的免费服务多，但不会有人能完全彻底的全部体验一遍。由于顾客的消费心理，所有只需要知道餐厅里有这样的服务就可以了，自己是不是愿意拿出时间去排队等待，那是自己的选择，但实际上内心已经满足了。
40、四人都是熟人，只要你在旁边不多嘴，他们是不会介意的。不知不觉间一个多小时过去了，我对面的李三爷脑门子也开始冒汗了，今天他一包是一人输给他们三人。我看他都从兜里往外掏了几次钱了，一张脸涨得通红。天气不算热，但那额头上汗还是不断的往外涌，看来今天他十足一副当猪的下场。
41、海底捞倒错了汤，居然送了个玉米饼，我晕，对不起饼
42、在日常学习和工作生活中，大家都不可避免地会接触到论文吧，论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。写起论文来就毫无头绪？下面是我为大家整理的海底捞企业文化论文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
43、我把我所有的店分成ABC三级，A级是要表彰的，B级你就在这儿待着，C级需要辅导。但是我不会扣你钱，会给你一定的辅导期，超过这个辅导期依然干不好，这个店长就要被淘汰了。
44、这样就形成正常经营上游厂家的品牌，同时拥有自主品牌的双品牌运营战略。
45、海底捞至今十几年的历史，店长以上干部上百，从海底捞拿走嫁妆的，只有三个人。
46、如果不是功能型餐饮店，做餐饮投资是不低的，缺少系统运营能力所有的流水和利润都有被逐渐吃掉的可能，而所谓营销引流和爆品方案，就是在加速这个可能。可见，要规避三年倒闭的魔咒不是不可以，经营者要全方位构建能力，毕竟如今已过了躺赚的时代，需要新商业思维推动。思考与总结菜品好吃是基础，做到，品牌口碑有了顾客就会主动上门，甚至都不需要大力营销。这很像有些做销售的，产品不行请客吃饭客户也不会购买，反之产品力强请客吃饭销售都不会去。
47、所有的创新皆源于用心，只有专注在所从事的工作上，开动脑筋把事情做好，就会有创新的火花涌现。正因为员工的用心，“把公司当家来珍惜”，才会用心去创新，这在海底捞一次又一次被印证。服务员每一次为了方便顾客所做的“小发明”，如给客户打火锅时装着手机的手机套就是一例，都被公司所接受并给予高度的评价与奖励。这些都需要用心去观察、用去投入去工作。
48、在利顾客时，海底捞还会想到帮顾客节约、理智消费。比如推出半份菜品；遇到浪费型的顾客，服务员会及时提醒是不是点多了，不够再添；再比如发挥免费项目的魅力，用做指甲送湿巾，满足顾客追求性价比的心理。
49、 研究了下，海底捞的创始人张勇是花了功夫的，他曾被受邀去清华大学演讲，参加过CCTV《对话》节目。 他的核心就几招：充分的信任和尊重(服务员有免一单的权力，员工的亲属视同员工)；出色就可以加薪；努力就会得到晋升；一个员工有难，企业和员工支援；良好的员工福利。 看上去简单，别人就是学不到。 一般企业都视顾客为上帝，张勇深谙其道：员工才是上帝。 这种深度思考出来的理念，眼光和胸怀，是所有追求利润的企业和企业老板，永远也学不会的。
50、(6)将员工的安全放到重要的位置在海底捞对员工的管理中，还有一项人情味十足的管理制度：将员工的安全放到日常培训重要的位置。也就是说，在日常管理中，企业管理者会不厌其烦地向员工传递安全的重要性。比如，让厨师长对其他厨师培训如何预防被油滴溅伤皮肤的安全技能；告诉服务员在传菜过程中如何避免被热菜烫伤。通过这样的安全培训，使员工有效地保护了自己，并能让员工感受到企业人性化的管理方式，从而自发地为企业创造价值。
51、在海底捞发现服务员帮顾客代练游戏，地球已经抵挡不住海底捞了……
52、海底捞先于巴奴进入郑州，巴奴抓住海底捞灯下黑顾不全的机会，提出“服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”，直指海底捞，一步步将毛肚推向了火锅界的王牌位置。
53、一个店怎么可以没有小金库呢？既然管了这个店，他一定要有小金库；没有小金库，他怎么奖励员工，有突发事故怎么处理？都去翻流程，把流程翻完了之后，突发事件谁也不知道会演变成什么后果。人事上，提拔什么干部，一定是他的权力。
54、我哭笑不得，我可不敢和你老婆勾结起来监督你，到时如果我们发生了感情怎么办？你这不是害我吗？
55、如果经济吃紧的经营者，那么就需要变通思维，改进经营方法，想办法维持基本房租开支和员工工资开支，不求盈利，只求入可敷出
56、在餐饮行业师傅带徒弟的方式是一种比课堂讲授、参观、讨论等更为有效的培训方式。 四﹑充分的授权,培养忠诚员工
57、至于，涨价还有很多人去，我觉得应该是对一个餐饮服务的肯定吧。
58、实在难以淡定！前面的车是海底捞在送火锅！野炊火锅啊！
59、企业文化是近来企业都在强调的一个概念，企业文化是抽象的，因为它存在每一位员工的思想中，同时企业文化又是具体的，它表现在企业员工的行为中。企业文化是企业的灵魂，它能激发员工的潜力，凝聚员工的向心力，创造员工的归属感，赋予员工荣誉感。海底捞的企业文化是海底捞一直引以为傲的，深入每一位员工的内心，再由员工感染每一位顾客，海底捞真正达到了将企业文化深入人心的程度。
60、当张勇说，海底捞丢掉了所有的硬性KPI，海底捞既要正式化管理也要非正式化管理，其实是在强调——管理有模式，无定式，讲严谨性，也讲艺术性。因为在这背后，绕不开人性。
61、单店产出做好后，海底捞的下一步就是扩大规模，增加店数。连锁企业的扩张主要受限于三大因素：场地、资金和人。我在海底捞工作时，它已经从街边店进入商业综合体，并和商业综合体达成了战略合作。商业综合体看重海底捞的品牌效应，给它贴装修，免租期，解决了海底捞开店的资金和场地。
62、之所以说海底捞能给你惊喜不断，真的是他们想的远远比你想得到的更多，举个例子，我们几个人去海底捞吃饭，其中有一个人过生日，我就和我们说的服务生随口一说，本就想也来放一个生日歌给朋友一个小惊喜，谁知道，没过多久服务员推着一个音乐小车，奏着生日歌，拿着生日蛋糕，带着小礼物，几个人一起过来的，全场都注视着我们，甚至有人站起来拿手机录像，换个角度来讲，谁能不感动？
63、物流企业学习的核心来了：服务是外在的体现，而内核是可控的供应链；这是物流企业学习的内核；
64、在海底捞，无论何人，不管学历高低、身份、性别，所有人从服务员做起，一级一级晋升，能者上，弱者下。一个初中毕业的农村小女孩，可以凭自己的双手，做到大区的经理，管理六七家分店，没有人对她有任何异议。先不论这个通道、制度是否合理，但其公开、公平、一视同仁，给予员工一个希望、一个职业生涯的规划、一个远景！
