到澳门旅游，很多人都喜欢买一盒澳门蛋挞，也叫葡式蛋挞来吃吃。别以为这东西就因为是葡萄牙发明的，那么应该就是葡萄牙人带到澳门的。错了！将这个葡国蛋挞带到澳门的是一位英国人，名字叫Andrew Stow，广东话叫安德鲁·史斗。而且，也不是几百年前，只是33年前，也就是1989年，他将葡式蛋挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量之后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名的小吃。当时，安德鲁在路环挞沙街一号开设安德鲁饼店，成为葡式蛋挞的鼻祖；1997年他离婚后，太太用自己的名字在澳门开了另外一家蛋挞店，后来又跟肯德基合作推出套餐，他的前妻叫玛嘉烈。
2、蛋挞来源及介绍蛋挞是什么？ 就是鸡蛋糕 ！近些年火得不得了的蛋挞很受年轻人喜欢，好像开始是肯德基或麦当劳引进的。根据网上指南，用鸡蛋 牛奶 白糖做成蛋挞液，然后倒入蛋挞皮里，用烤箱烤好后，恍然大悟，这不就是鸡蛋糕吗？加个蛋挞皮而已！#蛋挞简介#
3、蛋挞介绍牌有大神给它起个象形名字叫做“蛋挞”！这里我们不妨把它作为中文别称。• 注册名称MEIvolupta日文名称：日文名称 オレンジロマンティカ培育：2012年以前法国，Meilland International类别：切花月季，杂交茶香月季颜色：橙色花型：花瓣数可达100瓣，平均直径10cm，饱满(41+ 花瓣) ，多季节重复盛开。高度70-90厘米，宽度60厘米。#蛋挞简介#
4、蛋挞介绍简短#梦想点亮生活#这个周末的早午餐，主菜是“吃瓜”吃瓜之余，聊聊蛋挞吧。！#很多人不知道蛋挞的读音#，将其读成“dàn tǎ”，其实正确的读音是“dàn tà”，两个字都是四声。小小的澳门，却是个大大的美食天堂，汇聚了世界各地的风味，“葡式蛋挞”常年高居榜首。澳门南部的路环岛，是本地人喜欢的休闲天堂，很多游客专程去路环，都是为了“安德鲁饼店”的蛋挞。（图1-6）顾名思义，葡式蛋挞起源于葡萄牙里斯本贝伦区的“热罗尼姆修道院”。18世纪，修道院的修女们研制出了蛋挞，因为当时要用大量的蛋白给衣服上浆，剩下的蛋黄就用来做点心。1837年，甘蔗厂老板就在修道院旁边开了一家蛋挞店——Pastéis de Belém，一直到今天都门庭若市。（图7-12）来自英国的药剂师安德鲁·史斗（Andrew Stow）在上世纪80年代的一次旅行中，在里斯本吃了蛋挞。虽然没有掌握核心的制作秘方，但医药工作的背景让他对配方和材料有着敏锐的洞察力：在葡式蛋挞的基础上“改造升级”，加入了自己的创意——主要用猪油、面粉、水和蛋为原料，融入英国式的糕点做法；将原先的欧式曲奇外壳，改造成广式酥皮，使之更适合东方人口味；又调整了蛋心配方，多加特制的奶油或黄油，使得口感上比里斯本的蛋挞更胜一筹；还静心揣摩烘焙的时间，既让焦糖在蛋挞表面留下看似“不小心”烧焦的外表，吃起来又没有丝毫的焦味，成就了如今闻名于世的安德鲁蛋挞。1989年9月15日，安德鲁在路环岛上开设了第一家以自己名字命名的“安德鲁饼店”。蛋挞底表层是香脆的蛋酥层，经过烤箱的烘制，松脆酥香；中间的蛋黄层是蛋挞的灵魂，香滑柔软，甜而不腻，入口即化，令人回味无穷。在澳门半岛和氹仔，还有一家连锁店“玛嘉烈蛋挞店”，其实安德鲁和玛嘉烈是两口子！1996年婚姻破裂，两人分道扬镳，玛嘉烈早就知道秘方，并且更有商业头脑，将秘方卖给了肯德基！从此香气四溢的蛋挞才走向了世界。很巧，澳门的安德鲁饼屋和前面提到的里斯本第一家蛋挞店（也是全世界第一家）“Pastéis de Belém”我都去过，相比较之下，后者饼皮里加有肉桂等调料，味道更重，更适合西方人口味；前者奶香更重，适合亚洲人口味。看照片，您是不是也想去澳门吃个蛋挞呢？#玫瑰旅行日志#
5、蛋挞类型大全无奶油蛋挞。今晚孩子们想吃蛋挞了，用家里仅有的牛奶和鸡蛋也能做出奶香浓郁黄金酥脆的蛋挞。·碗中打入3个鸡蛋，加入40g细砂糖搅拌均匀。·倒入250g牛奶过筛两遍会更细腻。蛋挞皮不需要解冻直接拿出来用，放点葡萄干。·倒入蛋挞液刚好做12个蛋挞。送入提前预热好的烤箱，190度烤30分钟。烤箱脾性不同还要看上色情况，调整火候和时间。虽然没有加淡奶油但是口感一点也不差，一口气可以吃3个。今日晚餐很简单，一盘黄瓜一人一碗奶昔，就吃饭这一块我们很省心。
6、蛋挞历史简介很奇怪每次做蛋挞烤的时候蛋液都鼓起很高，为什么一离开烤箱就塌陷下去呢，这样很影响美观。不过味道是一点不影响，我自己调的蛋液还是很好吃的哦。以前我都是用鸡蛋牛奶加白糖，后来听别人给我介绍说把白糖换成炼乳，确实好很多。今天又烤蛋挞忘记炼乳用完了，又继续用白糖，还是味道棒极了。儿子每次我做蛋挞，他一个人就要吃4个，姑娘不太爱吃甜食，有时一个都吃不完。友友们蛋挞离开烤箱怎样做菜不会塌陷呢？#2022生机大会##2022生机嘉年华#
