一、端午的鸭蛋批注
1、简陋的物质与浪漫相关，日常的天空、花草、湖风与诗意童话相连，这是汪曾祺的生活情趣，他用一个个精选的意象创设了一个个别样的审美意境。请摘录几处你觉得经典的诗意片段，仔细揣摩，学习汪老的抒写技巧。
2、师：汪老说过：“故乡和童年是文学的永恒的主题。一个“哦”字，一字一叹。无独有偶，第四段中的“鸭蛋有什么可挑的呢？有！”，一个“有！”字，也是一字一叹。我们能品出什么味？
3、汪曾祺(1920—1997年)，江苏高邮人。中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者”“中国后一个纯粹的文人”“中国后一个士大夫”。他是能在枪林弹雨中谈笑风生、劳动改造中以苦为乐的乐天派，他是将口腹之欲和高雅文学融为一体的吃客老饕，他是中国现当代作家群中以小文章而见大气候的“平民作家”。他热爱生活、亲近生活，是儿女口中的“可爱的好老头儿”！他，永远对生活怀有赤子之心：“一定要爱着点儿什么，恰似草木对光阴的钟情。”
4、这就涉及到文章主旨方面了。其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱，也是对故乡高邮的鸭蛋赞美。
5、生10：挑形状好看的。
6、生1：没有“哦”和叹号，本文句末也是叹号。
7、生2：我也会聊第二段，我想给她补充一下，通过她的描述还不能更好的展示高邮鸭蛋的质细油多。这一段还用了对比，把高邮的鸭蛋和北京的鸭蛋对比。北京的鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，而高邮鸭蛋的油多色红。这样高邮鸭蛋的特色更鲜明了。
8、中央电视台高级编辑、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿：我心目中好的美食文章是汪曾祺留下的，汪先生本身是个作家，美食写得并不多，但每一篇都可以反复读，有味道。汪先生做人有士大夫的特立独行气质，写文章更能把中国文字调动到又不做作。重要的，他只记述美食，不讲道理。
9、生2：有一种理解——表示略作思考，恍然大悟，很是佩服，拖长加起伏。
10、生9：挑淡青壳的，淡青的有格调！
11、QQ：275909973
12、老师：(引导)那直接尊敬就好了，为什么要肃然起敬呢？
13、整理：薛可心(龙华区华南实验学校)
14、生5读：袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。(齐答：侧面描写，扬)
15、师：“曾经沧海难为水”出自哪？
16、结合阅读体会，及对作者生平的了解，尝试探究：汪曾祺为何会被誉为“抒情的人道主义者”“中国后一个纯粹的文人”“中国后一个士大夫”？
17、生7：我喜欢“有的样子蠢，有的秀气”，我品出了生活的情趣味。
18、教师明确：这里“肃然起敬”是大词小用，作者幽默地写出了咸鸭蛋美名远扬的特点；此外，作者连用两个感叹号，用惊叹的语气表现出了作者对家乡咸鸭蛋的赞美之情。这就是批注式阅读方式。接下来请大家按照这样的方法，先在文中找出描写高邮好鸭蛋的句子，再采用批注式阅读方式进行赏析。现在开始。
19、你对汪曾祺其人其文有哪些印象？
20、只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
1、这些都是常见的事物和普通的人，这和昆明的雨有什么关系？花老师的这个问题很巧妙地点出了散文的一大特点：“形散”。接下来老师让大家自读课文，品味语句圈点勾画出你觉得有味道的语句，并在书上相关语句旁作批注，赏析作者的情感。引导学生感受干巴菌味道极其鲜美的特点，体会作者收到房东母女送来的缅桂花后心中的幸福喜悦，理解只有在特定的环境下女孩子的吆喝声才会动听柔和……这些事物看似无关，其实处处和雨有关，此时顺势点出了散文的另一大特点：“神不散”。
2、风俗有，系百索子，做香角子，贴五毒，贴符，喝雄黄酒，放黄烟子，吃十二红。家乡的鸭蛋特别好吃，特点突出，又带有浓郁的风俗特色，写鸭蛋是对家乡的思念之情的寄托，小时候关于鸭蛋的趣事多，鸭蛋是对童年生活，往事的眷念之情的载体，更是对宁静传统生活向往的媒介。
3、批注法，是欣赏文章常用的一种读书方法。古今名人常用，如脂砚斋批注《石头记》，朱熹批注《诗经》，批注《二十四史》，金圣叹评点《水浒》。”批注的内容可以是对某些句子词语的理解赏析，也可以是读到此处的感受或联想，也可以对文句质疑。
4、知人论世，是文学阅读的基本方法。汪曾祺的一生，足迹所及，不可谓不广泛，历世变幻，不可谓不丰富。查找资料，绘一张汪曾祺生平年表或足迹路线图，走近作者，走进作品。
5、师：作者在挑鸭蛋时用了两个词，老师把它用红字标注，找个同学起来读一下。
6、主编：马琴何鑫(执行)
7、汪曾祺是一位活在人间烟火中的平凡享受者，又是一位有着超常品味力的美食家。他自称是一个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的人，丰富的人生阅历让他吃遍大江南北。尝试梳理书中提及的各地美食，概括汪老所爱的美食都有着怎样的特点。
8、(籍贯)祖居或个人出生的地方
9、原文如下：腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公喜食知.席间,先夹取以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散.吃腌蛋要以高邮腌治的好,蛋的颜色细腻蛋黄的油特别多,高文端公特别喜欢吃.吃饭时,先夹起来让客人先吃,放在盘子中.吃高邮腌蛋时,要带着壳切开,蛋黄和蛋白要全部食用,不要只吃蛋黄而不吃蛋白,那样的话味道就会不全了,蛋中的油也会流走.
10、赏析：看似平淡的叙述，却蕴涵着情感变化于其中，皆因作者对家乡特产高邮咸蛋情有独钟，而那“与有荣焉”，不仅恰当地表达了自己的感受，更使行文平添情趣，诙谐幽默。
11、你曾读过汪曾祺的哪些作品？喜欢哪一篇？
12、古时候的中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以调节夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病。
13、浓浓端午意，融融课中情。本次的“端午文化”自主学习课程是对前期“端午寻根”课程的深入探究和实践探索。小种子们在吟唱、批注、诵读等活动中亲自感受到传统节日的魅力，亲身体验到端午文化的活力。
14、李海香，华南师范大学硕士研究生，中学一级教师，“余映潮老师工作室”成员，“向浩教师工作室”成员，龙华区初中语文教师技能大赛一等奖，深圳市初中语文教师技能大赛一等奖，七省九地教研共同体初中语文论文评比特等奖，主持、参与省级、市级，区级课题多项，多篇文章发表于全国核心期刊。
15、(学生默读文章，批注自己喜欢的句子。)
16、双簧鸭蛋味道其实无特别之处..还不就是个鸭蛋腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文瑞公喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用，不可存黄去白，使味不全，油亦走散这句话是口语，有着淡淡的幽默。引用了袁枚的文章，这段话写出了高邮鸭蛋的使用方法，夸奖了高邮鸭蛋
17、李教授的教学给了我们广大语文老师以思考：怎样利用文本，引导学生尽可能地掌握语文知识，去习得学语文的方法，去提升学生语文学习中各方面的能力。以达到温儒敏教授所提倡的，培养学生各方面素养的目的。
18、师：对于“哦”字的读法，有没有其他的理解？
19、接着他带领学生进入了预习检查环节，从他常用的教学入口进入文本的解读。先检查学生对课文中重要词语意思的掌握情况。然后有词语意思进入文本内容的解读。如：让大家说说“肃然起敬”这个词语的解释。学生陷入沉默，老师进行引导：谁要说说这个词的意思？没有人回答。
20、赏析：句中的“吃光”、“空头”、“糊”等词语都带有鲜明的地方特色。读这些文字，让读者感觉不是在欣赏作品，更像是聆听一位满腹掌故的长者唠嗑儿。所“唠”的内容虽是俗事俗物，听起来却亲切备至，乐趣无穷。
1、但不可孤独地行走......
2、生6：我会聊第五段，因为第五段写了玩鸭蛋。鸭蛋我们不仅可以吃，享受美味。吃完了，蛋壳用清水洗净，装萤火虫，这是充满童趣的。一个小小的鸭蛋，既可让人享受美味，又可让人享受生活的乐趣。我觉得这段读来让我开心。
3、生13：我喜欢“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬，曰：“哦！你们那里出咸鸭蛋。”我品出了情怀味，是作者对家乡的热爱的情怀。
4、如果你觉得生活平淡无奇、索然无味，不妨读一读汪曾祺，他会让你觉得生活可以活色生香、多彩有趣；如果你正处于低谷，焦躁不安、无法宁静，不妨读一读汪曾祺，他会让你淡然释怀，坎坷也能云淡风轻；如果你是一个吃客老饕，如果你是个民俗爱好者，你更应该读一读汪曾祺，他会带你尝遍四方美食，体验不一般的民俗风情！翻看这本关于美食与爱的散文集，那些草木虫鱼、瓜果蔬菜、山水风景、人情往事，行云流水般道来，留一抹清香涤荡心怀。
5、全文布局清晰，各情节环环相扣，一丝不乱，语言闲适自由，趣味盎然，充满生活情趣。此文后被选为人教版《语文·八年级·下册》课本的第17篇课文。
6、生1：我喜欢“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一句。我品出了趣味，一种幽默的趣味，与他乡咸鸭蛋相比，作者实在瞧不上。作者说他的语言是平淡而有味的，在幽默的语言中就有这种味道。
7、请划出你认为能表现作者对家乡的鸭蛋情有独钟的句子，说一说品出了什么味道。请用这样的句式与大家分享
8、总之，在李教授的课堂上，学生既能感受到老师的和蔼可亲，又能在老师的引导下，打开思维，开启思考的空间，深入文本，积极思考，去感受文本给人带来的震撼。同时又能在老师的不断引导中，不断提升自己阅读文本的能力，提高自己的阅读水平，多方面提升自己各种能力。如：语言表达能力，概括能力，逻辑分析能力等等。
9、向右滑动查看“小种子们”做的批注
10、在当代文坛上，汪曾祺的作品是以语言特色而著称的，可以说是“淡而有味”，他的散文由日常生活生发到深刻的精神世界，反映了京派散文的文化韵味。
11、语文人，可以寂寞地耕耘，
12、然后，李教授又打出一个词语“曾经沧海难为水”让学生先理解意思，再在具体的语言环境中理解词语的含义。这样就对上面学习语文的方法，又加以巩固了。接着，李教授又打出了三个词语，用同样方法，带领学生既掌握了词语，又了解了文章的内容。下面还是一个四个词语为抓头，让学生复述文章内容。也就是说在复述文章时，让学生学会用上关键词语去串讲文章内容，这就很稳固地让学生掌握了词语，同时又训练了学生组织语言能力和语言表达能力。为了训练学生语言表达等各方面能力。老师又让学生点评复述的内容，引导学生再加上一点什么，让他们深入思考。从而让学生学会锤炼语言，通畅而有文采的表达要复述的内容。
13、此文通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现出作者对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱。所写内容虽然简单，但作者善于在平时的生活中发现美，用浓浓的深情，酿出了人生滋味。
14、上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
15、於可训《近十年“文化散文”创作评述》：如汪曾祺的写老北京、贾平凹的写商周等。这些散文虽然也具有“文化散文”的一些基本特征，但因为格局较小，或与统一作家创作的笔记小说相类，因而又缺乏“文化散文”作为一种“大散文”所应有的艺术气魄和文体特征。
16、师：汪老曾说过：“我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。一语天然万古新，豪华落尽见真淳！这就是汪老的语言特色，平淡有味。
17、师：你说得很好，口语很有味。作者善用口语，是这篇文章语言的一个特色。也是汪曾祺散文的一个特色。
18、老师：书上有这个词的解释吗？
19、(说明：首先让学生对文章整体进行把握，转而联系作者家乡的鸭蛋，引导学生从面到点。)
20、这就涉及到文章主旨方面了。其实,日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪,也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意,我们才算真实地体验到生活的滋味。所以,在平淡的生活中发现情趣,发现诗意,在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味,这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡,大有月下听长者谈古论今之感,悠然恬然之间,流露出的是对儿时生活以及童真童趣的怀想,对故乡的热爱,也是对故乡高邮的鸭蛋赞美。
【axxzhouaxxyyflongdd】四、端午的鸭蛋写了什么
1、文章由描述家乡端午节的各种风俗入手，突出放黄烟子和吃“十二红”，由此引出高邮鸭蛋，接着详细介绍高邮鸭蛋的名气、色、香、味、吃法、传统等，然后写童年端午节的一个特别游戏风俗一结鸭蛋络子。
2、生4：我会聊第二段，因为我们高邮的鸭蛋名气大，在外地人问起我的籍贯时，会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”这让我很自豪。师：汪老，我很羡慕您，您是高邮人，咸鸭蛋值得您自豪。
3、因为生命应该有所坚持，
4、汪老的抒情是平铺直叙的，却是至情走心的。他的文字里，有一捧温暖的人间烟火，满溢着对逝去时光的深切怀念，和对故园乡土的难舍情结。当你沉潜其中，总是会猝不及防地被他煽一把情。整本书中哪一篇让你感动？哪个细节让你印象深刻？你有没有从中找寻出让文字打动人的秘方？
5、一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？鸭蛋居然有的样子蠢，有的秀气，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。句中的"蠢"与"秀气"在平淡中而有了味道。生活中的情趣真是无处不在的。
6、师：此句用了什么修辞手法。
7、奚巍鸣《汪曾祺的“重复”》：一位惜墨如金、文字精练的老作家，在题材、内容、情节、细节，直至文字上一再重复自己，这实在令人遗憾而惋惜。退一步说，如果他在结集出版时，把重复的篇目、内容、文字，加以删改，也可以弥补一下，可惜他对此忽视了。
8、赏析：“一扎下去”“就冒出来”两相对比。特别是用"就。"的句式，写出了高邮咸蛋的质细而油多的特点。作者对高邮蛋的赞美之情也就溢于言表。突现了文章的主旨，赞美高邮咸蛋，歌颂故乡可爱。
9、小种子们用心品读文章，思考着自己或者他人可能产生困惑的地方，用手中的彩笔把内容勾画出来，并通过独立思考、查字典、与家长、老师讨论等方式对这些困惑之处作了批注。
10、赏析：“肃然起敬”与“咸鸭蛋”，一庄一谐，一文一俗，一大一小，在看似幽默的调侃中表达的是对故乡的满腔深情。
11、师：这位同学概括得很，说明预习得很充分，老师给你一个赞！
12、在阅读时，建议先读第三辑“吾家小史”，对汪曾祺其人其家有个大致的了解，喜欢上汪曾祺其人，读起他的文章来，便会更有味道。阅读散文时多关注汪曾祺先生的语言表达技巧，圈点勾画一些让你赏心悦目的语句，做好批注，学习如何让语词生花；学习汪曾祺于平淡生活中发现美好诗意的敏感，培养自己对生活的热情，增强对诗意生活的感受力。甚至，你可以尝试参考汪曾祺的美食文字，烹一道佳肴；可以循着他的高邮、昆明及北京地图，探访他走过、看过的风景；可以寻一种家常味道，学着他的语调，写一篇色香味俱全的美食佳文，由此开启自己的美好人生之旅。
13、补充说明鸭蛋别的作用(1)介绍端午节的风俗(2)介绍家乡鸭蛋的特色因为高邮咸蛋名声好用语言造型,“吱”字写出了筷子头一扎下去,红油冒出来时的那种动感,以及吃鸭蛋时的那种快感,这样就把吃鸭蛋时的情形描写的绘声绘色,生动形象.快给佳吗!
14、百度百科——端午的鸭蛋
15、(宁波诺丁汉大学附属中学)
16、明确：此句极富口语色彩，采用对比手法。作者觉得首都北京的咸鸭蛋比不上家乡的鸭蛋，好像此句后面还有一句话，那就是：我们家乡的咸鸭蛋才叫咸鸭蛋呢!
17、学生大声自由的朗读课文。
18、师：说的很实在。(此处删去两句)
19、师：谢谢汪老给我们带来了生活的情趣。
20、我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。
【axxzhouaxxyyflongdd】五、端午的鸭蛋哪些是详写略写
1、赏析：用小孩子的眼光与语气，评价地方的风俗，真切而实在。“道道"一词含有地方特色，用在这里，平淡中增加了文章的趣味。
2、赏析："出鸭，鸭多"，作者好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。
3、正道语文群是全国大、活跃的教育研究航母群，拥有10个区近20000个成员，丰富多彩的研讨活动团结、凝聚了全国300多名特级教师、语文名师、教研员、大学教授，他们和广大一线中小学语文教师一道“探索语文正道，坚守正道语文”。
4、师：后我竖大拇指，提示你别忘了后还立着一个叹号。
5、通过朗读赏析品味语言，学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳，后达到理解作品内涵，感受作者情感的目的。(重点、难点)
6、4分钟之后教师请学生同桌之间先互相交流批注，2分钟之后全班交流。
7、"Learntogether,"
8、很多同学或许能感觉出其平淡有味，但往往难以具体说出什么味、为什么有味来。
9、文章由描述家乡端午节的各种风俗入手，突出放黄烟子和吃“十二红”，由此引出高邮鸭蛋，接着详细介绍高邮鸭蛋的名气、色、香、味、吃法、传统等，然后写童年端午节的一个特别游戏风俗一结鸭蛋络子，后写用鸭蛋装萤火虫的游戏以及由此引发的联想。
10、(屏显：“汪是一文狐，修炼成老精”。)
11、师：“曾经沧海难为水”的下一句呢？
12、同学们，今天的课就上到这里，下课！
13、供图：李海香(龙华区民治中学)
14、端午节吃咸鸭蛋的缘由：
15、(屏显：“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”)
16、在《端午的鸭蛋(节选)》中，小种子标注了对作者汪曾祺的介绍，对“络子”的理解，还有制作“鸭蛋灯”的过程等等。在《端午日(节选)》中，小种子们读出了浆手、鼓手、锣手奋力争光的拼搏镜头，并立誓要学习他们顽强拼搏、永不言弃的精神。从文学中获得生命成长的力量。
17、汪曾祺的儿女们在父亲去世后写了一本书怀念父亲，书名是《老头儿汪曾祺：我们眼中的父亲》。你觉得他为何会成为儿女们口中“可爱的好老头儿”？
18、生总结所读之味：幽默典雅味，优雅味，温文尔雅味。
19、①家乡鸭蛋的名声。②家乡鸭蛋的特色。对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀,实际上是对儿时的生活,对故乡不能忘怀
20、师：生活的情趣味，说得真好。那到了端午节，你们吃鸭蛋的时候，你们会挑吗？你们会挑什么样的？
