石家庄人为何如此钟爱板面？大街小巷只要有饭馆的地方，一定有卖板面的，存活时间长的也是板面，生命力顽强的也有板面，石家庄板面的魅力为何如此大呢？一个朋友在外地，曾经在石家庄住过一个多月，只要给我打电话，每次都会问:去吃板面了吗？我到石家庄你请我吃板面就可以了，也确实如此，她来石家庄我就给他安排豪华板面，他说比大餐吃的还要美，还要心满意足。那天在网上看到一个哈尔滨的朋友晚上突然想吃板面了，于是定了近的机票，晚上飞到石家庄去夜市上吃了一碗板面，心满意足的睡了一宿，第二天买了机票又飞回了哈尔滨，就为了满足那一口。这仅仅是很少的例子，很多在石家庄待过的朋友，去外地了，回来之后第一个想吃的就是板面，为何石家庄的板面魅力如此之大呢？
2、牛肉板面的由来及简介河北特产，安徽板面#板面简介#
3、太和板面过年说吃——板面下集决定板面品质如何的更重要的一个方面，那就是提味的汤料。据说正宗的安徽太和板面是羊骨熬汤把炖煮并卤好的羊肉做浇头。走出安徽后，也许因为羊肉跟牛肉比有点小众的意思，被外省市改造成牛骨熬汤牛肉炖烂后加原汁肉汤做浇头受更多食客接受和欢迎，基本上安徽以外如具代表性的京津冀一带火起来的板面都是牛肉板面。当然，板面作为这些地方初上新的面品，里面都是有牛肉的，虽然不多，几块，后来小食摊老板们越做越精越做越贪给改成小牛肉粒，也总算是能见到牛肉。再后来去吃牛肉板面，仅见牛肉渣儿甚至能是牛肉味的汤就不错了。咱支持实体店但也总得有个支持的理由对吧？可国内，我就不往远处说了，话题拉回到这板面，食摊店主们也确实目光短浅，逐利弃义，一副作死的节奏。这也是不齿与小人为伍的胖东来的经营模式爆出后立马大火，其实体店被全国消费者广泛拥戴、急切渴盼的原因。当然真心想把板面尽量做的守规矩保持原有风味的人也有，我自打品尝过板面以来，京津冀的都吃过，但唯有平乐园公园门口那家（听口音是河北人）那五十左右岁的夫妻档经营的牛肉板面好吃，我不敢说是否正宗，因为我也没去过安徽太和，无参照物无法鉴别。只是后来吃到过很不好吃的那些板面，突然回想起平乐园公园门口这家的之所以味道好，应该除了面是真正的手工板面，主要是他家的那碗面，屡屡吃到汤里面有各种调料，草果砂仁香叶等，当时没多想，还嫌弃麻烦呐，挑出来放在旁边，后来一比较才意识到其味道的很大差别应该在他家很舍得按标准投放各种食材尤其调味料。近刷快手抖音有关介绍安徽板面的视频，看到泡制原汤时，其牛油炸辣椒这道工序中，应放必放的调料就有十多种，如此操作才能让板面有一种略带中药味儿的浓厚的复合香醇。哪家食摊若舍不得放，一心赚偷工减料的昧良心钱，就由那碗咸腥寡淡的面汤对你讲真话，连汤都未必是牛肉汤，辣椒也不是好辣椒，调料嘛，几粒八角外别的见不到，通常应放的生菜叶都换成便宜一些小白菜帮，若长此以往的话，谁还会想念传说中安徽板面这样一道小食呢？好的板面，老远就能闻到那种独特的香味，浓郁的药膳气息夹杂进皖川一带才有的麻辣勾魂魅力，马上就能刺激到食客的味蕾。加上口舌对此唯其手工板面交集时方能感受的较量感、几片手撕生菜的脆嫩清鲜、油炸后浸泡入味饱含牛肉汤汁，尤其当牙齿研磨过程频频爆浆的糊辣椒，哇！不吃一碗对不起所有这些记忆。我好盼望在北京生活，想吃时就能很方便吃到这样的一碗面，但以北京自身的高远追求，无法容纳这样一碗面它所拖拽着的附属物。
4、鹿盟板面那天去淄博牛记庵游玩了一天，在动物园里看到这么一个介绍板面，就觉得有点不对啊，大家发现了吗[呲牙]，找找看#板面简介#
5、板面简介模板石家庄安徽板面，实际就是安徽做生意的人带来的，原产地安徽太和一带，但是有改良
6、正宗板面在安徽太和板面几乎成了太和人每天必吃的美食，喜爱的程度超过了河南人对烩面的喜爱。上次品尝过细阳牛三板面后，有人说这家板面不是很正宗，于是根据他的提示选择了一家板面店：中华板面王。听名字很厉害，又是中华开头又是王的，就选择这一家吧，看它是如何称“王”的？去中华板面王总店时，人太多，用手机搜索了一下，发现附近有家中华板面王二店，于是摸了过去，还好人不多，就选这一家吧。找个位置坐下来，向老板点了一份板面和2个鸡爪1个羊蹄，一共24元。在老板煮面期间看了下中华板面王的介绍。成立于1986年，距今有30多年的历史了，中华两字是取自起店名人的父亲陈中华的名字而得来的，他的父亲也就是中华板面王的创始人。板面端上来便迫不及待尝一口，面条劲道，清白润滑，晶莹透亮。汤头浓郁，辣椒香而不腻，辣而不辛，羊油不少，油亮醇厚，由于加了不少青菜，汤底喝起来还是清爽一些。油乎乎的板面用筷子挑起来，小心翼翼地把面条一头放到嘴里，然后慢慢全部吸到嘴里，顿时香辣咸充满了大脑，回味无穷。卤好的鸡爪和羊蹄也软烂入味，几乎是用吸的方式就将上面的连皮带肉都吸入嘴里，满嘴都是胶原蛋白。羊肉粒同样也很入味，可以放肆嚼，香到没脾气。#太和正宗板面# #阜阳美食# #阜阳#
