这配方，我家藏了30多年！炖出的牛杂煲，飘香整个小区，有人出“10个W”我都不愿意透露！牛杂煲，想必大家并不陌生，无论在哪里都是一款十分受欢迎的美食！无论走到哪座城市，你都会看到大大的招牌写着“牛杂”的美食店，大老远就闻到那股牛杂香喷喷的味道，让人忍不住咽咽口水！我家炖的牛杂煲可谓是在小区出了名的，每次我家一炖牛杂，整个小区的人都会闻到这股香味，但凡吃过我家的牛杂都会赞不绝口！飘香浓郁，入口留香，牛杂爽嫩入味，好吃到让人停不了嘴！这配方，我家藏了30多年，一直都不愿意透露，所以，这期，小厨决定把这个配方分享给大家，这样小伙伴们在家就可以做出香喷喷的牛杂煲了，轻轻松松实现牛杂自由！《香辣牛杂煲》材料：牛杂2斤，白萝卜1条配料：蒜子5粒，姜一块，干葱头2只，八角2粒，桂皮1小块，香叶2片，草果1个，辣椒干适量。调味料：广式牛腩酱3勺??有同款）豆瓣酱2勺，酱油2勺，蚝油1勺，冰糖10克，料酒2勺，少许盐调味详细做法：1.将牛杂处理干净后，入锅，放入料酒和姜葱焯水，清洗干净待用。2.白萝卜削去皮后，用刀切成小块，准备好配料和调味料。3.锅里热油，放入配料煸炒出香味时，放入处理好的牛杂翻炒，接着放入调味料翻炒出香味后，倒入适量的清水，大火烧开后，改小火慢慢炖40分钟后，倒入白萝卜，慢慢炖制白萝卜和牛杂软糯入味时即可出锅。一锅香喷喷的香辣牛杂煲就搞定了，不喜欢吃辣的，可以不用放辣椒干和豆瓣酱就可以了！#挑战30天在头条写日记# #挑战3天在头条写日记# #牛杂##牛杂简介#
2、牛杂简介图片老奶奶卖了30年的广东牛杂，萝卜牛杂技术分享，技术为萝卜牛杂，广东牛杂开店技术，需要的老板赶紧收藏，大家点赞转发，帮助更多餐饮人少走弯路，当年六万块钱都学不来
3、介绍牛杂牛杂新吃法，蒜叶炒牛杂！牛杂，相信很多家人都很爱吃，大部分用来煮汤煮面，可以试试这道爆炒牛杂，比做汤好吃多了！牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等放入锅中。其实牛杂在以前，就很多人吃！牛杂味道好，口感丰富，做法也很多！快试试这道蒜叶炒牛杂吧！简简单单…马上要过年了，年夜饭上也可以安排一道，下酒又下饭！#美食# #牛杂# #爆炒牛杂# #蒜叶炒牛杂# #牛杂做法# #家常牛杂#
4、牛杂分类介绍就是牛肺牛肠不算牛杂，来福建龙岩大家尝尝才知什么叫“牛杂”。
5、牛杂怎么介绍化州牛杂有什么独特之处呢？一、清香入味的汤底。与大多数地方选用各种调料熬制的香浓汤汁对比，化州牛杂可以说是牛杂界的一股清流，汤底没有八角、香叶等调料，据老板介绍，汤是用牛骨、牛肉熬制，有独特的清甜香味。二、酱料独特。都说酱料是一道菜的灵魂，这里的秘制酱料有辣有不辣，吃完嘴里还有股牛油香。三、牛杂品种繁多。牛筋、牛肚、牛腰、牛蒡、牛肥肠，牛小肠、脆骨等，应有尽有，多到数不过来。朋友说，有些还是第一次吃到，几十元一个人就能够吃过瘾了。今天要不是上班，我也想专程再去化州吃正宗化州牛杂了，朋友们，你们吃过化州牛杂了吗?#化州#
