小篮你好，你拍的视频挺好看，有城市生活也有乡村生话，还介绍我们鲁菜的做法，把这些东西发视频叫全国人民看挺好。给你点赞[赞][赞][赞]
2、鲁菜简介ppt本人不敢说已经走遍全国，但也算游历颇多。除了西藏和台湾，我已经去过全国绝大多数的省份，聊一聊各地的美食我还是多少有点发言权的。本人就从一个山东人的视角来聊一聊为什么八大菜系7个在南方，北方只有一个鲁菜。为何四大菜系，鲁菜为首？（本文纯属娱乐，不争江湖）首先我们要明确一个概念，什么叫菜系？所谓菜系并不是说有多少有名的大菜，有名的大菜仅仅是这个菜系的代表作。所谓菜系指的是由于地理环境、当地物产、气候、文化等因素形成的烹饪技巧，做菜方法和口味习惯。不知道各位看官是否同意我的这个说法，欢迎在评论区留言谈一谈你的看法。本文的目的是为了讨论菜系之间的不同之处，不是为了某个菜系的代表作大菜或名吃进行评价。尽管有时候为了商业的目的某一个省份或者是某一个区域都自称为一个菜系，但是我觉得如果要谈论这个问题应该首先从4大菜系的划分方法说起，把菜系划分的过细就会越讨论越混乱越讨论越复杂。鲁菜系的流传范围[熊吉]作为山东人熟悉的自然是鲁菜，我们先来聊一聊四大菜系之首--鲁菜。按照鲁、粤、川、淮四大菜系划分方法，其中鲁菜流传广，几乎整个北方都可以称之为鲁菜系或接近鲁菜。根据不靠谱的专家们的说法，正宗的鲁菜发源地是烟台福山区，也就是以前的福山县。据说以前清宫里的厨子当中福山人很有势力，可能也是由于这个原因鲁菜被称为四大菜系之首。一般人都认为鲁菜的特点是比较咸并且爱放酱油，其实这都是过时的老观念，尤其是胶东菜也是比较清淡的。三句话不离老本行，在此我捎带提醒大家要减少食盐摄入每日食盐摄入量不超过6克。鲁菜系在山东省内大致分为胶东菜，济南菜和孔府菜三个分支。济南菜代表了大部分山东人的口味，孔府菜有那么点贵族菜的味道，胶东菜以擅长烹饪海鲜为特色。有代表性的济南菜的是一直以来知名的聚丰德饭店，知名的大菜有九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、爆炒腰花等。鲁菜作为一个菜系对于整个的中国北方地区有广泛的影响。河南大部、河北，北京，天津以及东北三省都具有相似或相近的烹饪习惯。作为一个山东人我觉得这几个省份的菜吃起来味道相近且有亲切感，烹饪习惯相近，用的物料也差不多。比如知名的凉拌菜当中东北有大拉皮儿，山东也有大拉皮儿。东北有蘸酱菜，山东也有大丰收。本文原为一篇将近3000字的文章，因为文章发表了也没有几个人看，所以我把它拆分开了在微头条分成几篇来发，供大家一乐。
3、中国鲁菜大师范维泉先生简介一道脱胎于鲁菜系的津菜名品，被介绍的如此详尽！这道菜是雅俗共赏贫富皆宜，穷人吃的起，富人也喜欢。饭店烧的好，家庭也能做。我曾在家里试做过，效果还不错。#鲁菜简介#
4、日照鲁菜简介为什么说鲁菜是中国四大菜系之首？鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，在这中国四大传统菜系中，如果来个论资排辈的话，我觉得鲁菜是当之无愧的龙头老大，甚至可以说是八大菜系之首。首先，鲁菜它是这些菜系里面，的一个自发型菜系，属于完全独立原创的，在春秋时期就已经有了，明清时期很多宫廷菜品，就是鲁菜；其次，鲁菜用到的食材，天上飞的，水里游的，地上跑的，山里长的等等，几乎都有；再次，鲁菜的制作，考验厨师的功底，就拿爆炒腰花这道鲁菜来说，这刀工真的是太有创意了。近这些年，川菜的势头逐渐超过了鲁菜，达到了一个空前的热度。不信你们看下自己所在地方的小饭馆，50%以上都是川菜，没办法，川菜它亲民下饭，价格便宜，这优势大，毕竟对于寻常百姓来说，接地气的东西，呼声会更高。虽然现在很多人都调侃川菜为“调料菜”，但是我觉得，川菜很有可能成为下一个中国菜系的龙头老大，你们觉得呢？#头条创作挑战赛# #微头条生活养成计划#
5、泰斗级鲁菜大师刘建民简介美食介绍继续在微头条更新，坚持每天一更，带你了解更多美食：今天继续满汉全席第三道菜———凤凰趴窝（fèng huáng pā wō）是大同传统经典名菜。此菜是一道功夫菜，借鉴鲁菜和客家菜盐焗技法，经劈脊、入料、烹制等数十道工序，6小时焗制，后周边围以鸡蛋或鹌鹑蛋。此菜色泽红润光亮，鸡肉酥烂香浓，一菜两吃，肉嫩蛋香，造就凤凰趴窝皮酥肉嫩、醇香宜人的独特风味。盐成为烹制的导热材料，让鸡肉在持续不断的低温慢熟中得以升华，成就凤凰趴窝独特的美味。这里还有个故事：慈禧西逃路经大同，一县令用菜“凤凰趴窝”讽刺她，此菜端上桌后，只见全鸡通身金黄，振翅欲飞，形态逼真，异香扑鼻。慈禧品尝后，连声称赞好吃。从此，这道菜名噪一时，粉丝筑巢、鸡蛋垫底，全鸡通身金黄，振翅欲飞，形似凤点头，凤凰趴窝由此得名。并在大同民间还盛传这样一句话：“名人名楼莫错过，凤临阁里凤趴窝”。有机会到大同，或者到北京仿膳饭庄，看到这道菜，吃货们一定要试一试。#鲁菜简介#
6、鲁菜简介以及代表特色青岛吃喝玩乐之“吃”！昨天说空闲了写攻略，今天就写写青岛的“吃”。我这不是探店，所以不会具体去介绍去哪一家，作为一个资深本地吃货，带你打开青岛的吃界。首先青岛菜属于胶东菜，鲁菜，北方菜，以面食，海鲜为辅。夏天来青岛，体验一下“吃烧烤，哈啤酒，吃嘎啦”，是惬意的生活。先给大家避下坑，劈柴院，云霄路，啤酒街等等，这种大部分是专门宰游客的，你懂的。我推荐的是:想吃海鲜，就去老四方，随便找个农贸市场（好不要去营口路），买点海鲜，建议大家买点当地海鲜，不要买啥澳龙帝王蟹的（土豪无视）。大体价格:嘎啦15/2斤，一般买10块钱的就够了，对虾活的25-50/斤看季节，海螺25-30/斤看大小，扇贝15/2斤，海虹10/5斤，八爪鱼25/斤皮皮虾50-70/斤，螃蟹50-100左右，这个都看大小和季节。一般来说买个200块钱左右的海鲜，然后找个啤酒屋（啤酒屋是四方区特产），打几斤扎啤（看个人酒量）12左右1扎，可以点点串，家常小炒，量都很大！4-6个人，400块钱应该差不多。然后四方区再推荐“野馄饨”，这可不是一个只吃馄饨的地方，里边主打烧烤和筒子骨，当然馄饨本身也很好吃，尤其鸭黄馄饨，吃一次就会爱上。野馄饨和啤酒屋支撑了青岛半个夜生活，不要问我哪里有，四方区随便找个小巷子（越小越好！）都会看的到！李沧区推荐“戳子肉”，也是青岛当地的特色烧烤一种，这个好到李沧区去找。用“戳子”给你烤，很多人应该从来没吃到过，量很大，味道也很棒，配上二厂青啤~绝！关于小吃，我感觉青岛没有啥特色小吃，但是夜市有3个比较大的！台东步行街，推荐指数3个星，可能离住的酒店会近一点，但是普遍物价太贵！味道也一般，不经济实惠。李村夜市推荐指数5个星，这个也在李沧区，跟戳子肉离的不远，但是你得分两晚上去，除非你是真大胃王，要不然根本吃不下！李村夜市距离适中，市区打车过去几十块钱，东西种类多，价格也很优惠，味道也好吃，个人经常去。再就是城阳吕家庄夜市推荐指数4个星，东西价格都挺好，就是有点远，在城阳区。想吃正宗韩国料理，可以去城阳区找，毕竟那边很多很多韩国人。大集。大集推荐3个，胶南大集，这个做地铁过去，好多博主都在播就不多说了。李村大集，也是百年大集了，但是后来改造了，也是在李沧区，距离相对近一些。再一个沙子口大集。沙子口大集去不去没关系，爬完崂山回来的时候去下沙子口码头（下午3-5点），渔船刚上岸，海鲜又新鲜又便宜，比农贸市场的东西好！直接买了回市区找到店加工，一个菜一般加工费8-20元左右。去大集的话要打听好时间，别去的时候没有集，就尬住了…先写到这吧，下次写个游的攻略…
