绿茶简介ppt(绿茶餐厅老板娘路妍简介)

黄山毛峰。联香、味醇、芽叶细龄手至为特点。药名：江华毛尖创制时间：明代。类别：蒸青绿茶产地：产于安徽款县黄山。简介：据载明代中叶就已盛名，以高、味、芽叶细嫩多毫为特色，其中尤以产于黄山丰台、桃花峰、云谷寺、慈光寺、吊桥等外的为佳，特级黄山毛峰还有许多别称，诺如仙人峰毛峰、天都峰毛峰、黄山莲心、天都云雾等。品质特点：外形细嫩卷曲，有毫，形似雀舌，奶叶(又称鱼叶)呈金黄色，称为金片，色泽嫩绿油润，俗称"象牙色"，冲泡后香气清鲜高长，汤色杏荧清澈，滋味酵厚回甘，叶底厚实成朵，若是细嫩的黄山毛峰，开水冲泡后芽叶竖直悬浮汤中，继之徐徐下沉而立，宛若青兰待放，晒具观常价值。

今年很少给大家介绍高档茶，不是没有货，也不是品质不好，实在是于心不忍。尤其是这两年，我觉得大家都挺不容易的，钱不好挣。很多客户，去年喝的都是大几百一斤的明前茶，今年也都改成了百来块一斤的普通绿茶。今年介绍得多的，受欢迎的也是百来块一斤的绿茶。实话实说，百来块一斤的绿茶，无论口感还是品相都不如大几百一斤的绿茶。这种类型的绿茶，叶底粗大散碎，也看不到多少芽头。喝不出来明前茶的鲜爽滋味，回甘也会稍微差一些。但是这种类型的绿茶，滋味浓，耐冲泡，价格实惠。比较适合喝茶偏浓的老茶客。虽然没有多高档，但也能满足日常所需。#绿茶简介#

中国的十大绿茶你喝过几个？老宋，哪些绿茶比较出名？你介绍下。很多朋友喜欢喝绿茶，就是中国有十大绿茶，你喝过几种？尤其是后一种，想不到！·先从长江开始说起，长江下游开始说起。长江下游有三个产茶的一个大省，江苏产出了著名的洞庭山碧螺春，浙江省有比较熟知的西湖龙井。挨着它的邻居，苏州，浙江和苏州，有安徽省。安徽省就厉害了，安徽省，中国十大名茶里边有6款绿茶，它有3款绿茶。这个省3款绿茶就在中国十大名茶之列。→第一个就是安徽黄山的黄山毛峰。→第二个就是太平猴魁。→第三个就是六安瓜片，这个是下游。·再往上走就到了中游，中游先看河南省，河南省有当地比较出名的特产，叫信阳毛尖。它的下边还有江西省，江西省产出了它们有庐山云雾。·再往上就到了上游，上游一个是四川省，四川省有比较著名的竹叶青。竹叶青的名字是一个大人物取的，评论区里知道的可以留言。·再往下走就到了贵州，贵州比较出名的贵州的都匀毛尖。再就是湖北的湖北恩施的恩施玉露，恩施玉露是采用的蒸青手法。我们知道绿茶有炒青、蒸青、晒青、烘青，蒸青的茶其实比较少，恩施就是做的蒸青的绿茶，极大的保留了里边的叶绿素，所以就是上游有3款，中游两款，下游有5款，共有10款。对！#绿茶简介#

【事业单位公共基础知识：茶文化常识与川茶文化】一、茶文化常识(一)茶叶分类1.绿茶绿茶，英文Green Tea，是中国的主要茶类之一。制作工艺：绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。代表：西湖龙井、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、蒙顶茶、信阳毛尖等。2.红茶红茶，英文为Black tea，是中国的主要茶类之一。制作工艺：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。代表：祁门红茶(中国)、大吉岭红茶(印度)、乌巴(斯里兰卡)、阿萨姆红茶(印度)等。3.乌龙茶乌龙茶，英文Oolong Tea，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。制作工艺：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。代表：大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香等。4.白茶白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。制作工艺：白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。代表：白毫银针(茶中美女)、白牡丹、贡眉、寿眉等。5.黄茶黄茶是中国特产。制作工艺：黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。代表：黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等;黄小茶：沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等;黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等。6.黑茶黑茶，英文dark tea，因成品茶的外观呈黑色，故得名。制作工艺：黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。代表：安化黑茶、蒲圻老青茶、南路边茶、西路边茶、泾渭茯茶等。(二)论茶专著1.《茶经》《茶经》，是中国乃至世界现存早、完整、全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶艺的奠基人陆羽所著。2.《茶录》《茶录》，(宋)蔡襄作于宋皇佑年间，是宋代重要的茶学专著。全书分为两篇。《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。(三)中国名茶1.中国十大名茶西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。2.中国四大名茶西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰。二、川茶文化(一)四川名茶天府龙芽、叙府龙芽、川红工夫、宜宾早茶、竹叶青茶、峨眉雪芽、碧潭飘雪、蒙顶甘露、米仓山茶。(二)四川产茶优势1.历史悠久四川被认为是中国乃至世界种植、制作、饮用茶叶的起源地之一，茶文化源远流长。四川也是中国产茶大省，茶业与茶文化，既促进了经济增长，又改良丰富了人民群众的生活。2.区域优势川茶主产区处在雪山和盆地交汇处，昼夜温差大，使川茶具备独特的甘烈香型。同时，川茶采摘比江浙产区提早30天，具备市场优势。(三)川茶文化之“茶盖碗”1.三件头“盖碗杯”分为茶碗、茶盖、茶托3部分。因而也称“三件头”，相传为唐代四川节度使崔宁所发明。后来这种茶具在民间流传开来而后全国仿造。2.托捧方法左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面、碗沿上轻轻拨动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外慢慢滑动，这时只见绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动。3.三吹三浪饮茶时将茶碗送到嘴边，从茶碗与茶盖的缝隙中嗫茶，茶水于舌边、舌根回荡。如此分三次吞下，咕咕有声，此时口中是暗香飘动、芬芳乱窜。行家们称此招为“三吹三浪”。

茶，是一种中国传统的饮料，在全球范围内都得到了广泛的认可和喜爱。传统的茶叶在我国地域广阔的南北不同地区中，形成了许多不同的饮茶文化和品种。今天，我来为大家介绍一下中国茶叶。中国茶叶产自全国大部分地区，其中以福建、云南、四川、安徽、浙江等地为有名。福建以武夷山、安溪、六安等产区著名于世，所产茶叶品味独特，俗话说“福建石头出大茶”。云南的普洱茶，在茶叶市场影响力较大，特别是茶叶老年化市场。四川以成都都江堰为主要生产区，生态环境好，产茶历史悠久，其茶叶以品味浓郁、回甘鲜美而著称。安徽的黄山毛峰口感细腻，香气浓郁；浙江的龙井茶颜色嫩绿、清香四溢、滋味醇和。从制作工艺上来看，中国茶叶分为六大类别，包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶。绿茶以杏仁芽、碧螺春、龙井为代表，这种茶叶在制作过程中不经过发酵处理，保留了茶叶的鲜味和营养成分。红茶则以祁门红茶、滇红、正山小种为代表，经过压轧、发酵等多个工序制作，茶汤色泽红浓，香气浓郁。黑茶则以普洱茶、安化黑茶为代表，是中国独有的一种茶叶，是经过微发酵后再存储过程中陈化而成。白茶以白牡丹、寿眉、富贵花开为代表，其制作工艺十分精细，颜色呈现银白色和乌青色，口感鲜爽。青茶以乌龙茶为代表，是介于绿茶和红茶之间，有半发酵特点。黄茶以君山银针、毛峰为代表，其制作工艺复杂，茶性温和，口感甘醇。在品茶过程中要注意饮用温度和冲泡时间，具体可根据茶的种类和个人口感调整。值得一提的是，除了传统的喝茶方式，近年来茶饮市场发展迅速，茶饮加工创新层出不穷，如丝袜奶茶、奶盖茶等，深受年轻人的喜爱。总之，中国茶叶种类繁多，口感多样，无论是喝茶休闲还是追求健康，都有不同的选择。让我们一起品味中国茶文化，享受茶香。