十字花科蔬菜有哪些
1、(3)Egner,P.A.,Chen,J.G.,Zarth,A.T.,Ng,D.K.,Wang,J.B.,Kensler,K.H.,...&Kensler,T.W.(2014).Rapidandsustainabledetoxicationofairbornepollutantsbybroccolisproutbeverage:Resultsofarandomizedclinicaltrialinchina.CancerPreventionResearch,7(8),813-8
2、常食十字花科蔬菜，能起到抗癌的效果。据《科技日报》报道，英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员通过小鼠实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“ 吲哚—3—甲醇”，这种物质可激活一种被称为“芳香烃受体”的蛋白质。芳香烃受体是一种环境感受器，可将信号传递给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞，使机体不会对在肠道中正常生活的细菌产生发炎反应，从而降低患肠癌的可能性。(十字花科蔬菜有哪些)。
3、它分布在温带地区，而且荠菜适合生长在冷凉的环境里面，在温度低于0度的环境里也能旺盛生长。
4、选地整地：在种植油菜之前要先选好地，它对于土的要求并不是很高，只要不是在太粘的土地里种植就行。还要将土翻一遍，避免土壤太板结，种植前还要浇一次水。
5、(17)https://jeanetteshealthyliving.com/roasted-whole-cauliflower-with-pistachio-herb-sauce/
6、(11)Wagner,A.E.,Terschluesen,A.M.,&Rimbach,G.(2013).Healthpromotingeffectsofbrassica-derivedphytochemicals:fromchemopreventiveandanti-inflammatoryactivitiestoepigeneticregulation.Oxidativemedicineandcellularlongevity,20
7、水生蔬菜类：水蕨、莲藕、茭白、水芹、菱角、莼菜等；
8、如此多样化的萝卜类型，正是得益于我国丰富的萝卜种质资源，以及高超的育种水平。“但其实很多萝卜消费国家并没有我国这么丰富的种质资源。”因此，张全杰认为，我国的萝卜育种不能仅仅局限于国内市场，还要面向全球，全方位发展。
9、① 烧烤甘蓝。把切块的球形甘兰放在烧烤板上，均匀地撒上橄榄油、盐、辣椒，然后开火烧烤，直至变成轻微的焦黄色；
10、文章｜JiaqiXu BS,RD Qian MS
11、芽用型即抱子甘蓝，腋芽形成的小球即为食用部位，一般烤着吃，苦味略重。
12、好像经常听到营养学专家说的一个词“十字花科蔬菜”，都知道吃这个好，但是“十字花科蔬菜”包含哪些，吃了有什么效果？
13、需要注意的是，十字花科蔬菜虽好，但是也不是说，全部吃这类蔬菜就好。还是要搭配些谷物，以及肉类食物，才能更好地满足人体的能量需求及营养需求。
14、② 加入调味品。这时需要加入三样佐料：杏仁酱、枫糖浆、辣椒酱。整个味道有点甜，有点辣，但是吃了真的超上瘾；
15、还有很多十字花科美食，就不一一列举了，觅友可以自己探索，相互分享哦~
16、在萝卜田，各式各样的萝卜竞相生长，有绿皮、紫皮、粉皮还有白皮，多样性十分丰富。如绿皮绿肉的品种长度不再限定在某一固定值范围内，各式长短不一的品种都能在田里看到；红色的萝卜也不再仅仅只是长条状，白皮扁圆似南瓜一样的萝卜品种也有。
17、工作节奏快、压力大，身体健康就显得十分重要，如何方便、高效地保持身体健康，是很多人关心的头条。注意饮食和坚持运动是医生反复强调的答案，其中，避免摄入过高热量的同时充足的营养，是重要的一环。
18、我国甘蓝种植面积占世界的40%，产量占世界48%。自2012年起，中国便超越了美国，成为甘蓝全球出口额高的国家，占全球总出口额的1/3左右。
19、 花椰菜：十字花科芸苔属，俗称花菜或者菜花。
20、(14)Gaitan,E.(1997).Effectsofenvironmentalagentsonthyroidfunction.InPharmacotherapeuticsoftheThyroidGland(pp.301-317).SpringerBerlinHeidelberg.
21、目前广泛认同的解释是异硫氰酸酯涉及致癌因子的代谢，萝卜硫素是通过对致癌因子的代谢调控机制起作用。
22、茎直立或基部匍匐，下部节上生根。叶片1～2回羽状分裂。花白色。分生果筒状长圆形。原产印度尼西亚，中国各地有分布或栽培。多生于浅水低洼地方或池沼、水沟旁。嫩茎叶供蔬菜食用。全草民间也作药用，有清热利尿、降低血压的功效。属于伞形科蔬菜。
23、(16)https://health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines
24、多年生水生草本，食用传统始于欧洲，传入中国百年左右，故称“西洋菜”。在珠三角地区是重要的冬春蔬菜，生食、炒或涮火锅或煲汤都行，有类似芥末的辛辣味，颇为爽口。
25、② 加入姜、辣椒、咖喱，适当翻炒后把青豆加进去，放适量盐，翻炒后盖锅盖2-4分钟直到青豆变软。然后把切好的葱片和芫荽叶撒入翻炒几下即可出锅。
26、 (3)郭彩杰等.十字花科植物中莱菔硫烷防癌机制研究进展(J).西北植物学报,2009,29(10):2146-21
27、甘蓝系蔬菜多在欧洲育成，薹用型的芥蓝却是在中国南方培育出来的。芥蓝的茎明显比菜心更粗，不宜整条白灼，可斜切成片生炒。
28、在根茎类蔬菜当中，各种萝卜、青萝卜、白萝卜、红心萝卜、芥菜头等都属于十字花科蔬菜。
29、“高杆松西蓝花近年关注度较高，已逐渐成为一个新的方向”
30、“萝卜育种不但要满足国内市场需求，还要面向全球。
31、欧洲油菜，芸薹和甘蓝的杂交种，主要油料作物之各地的油菜花田多是本种，嫩茎叶和花薹亦可作蔬食，但市面上少见。
32、Gynecologic Oncology曾发表过异硫氰酸己烷酯(7Me-IEITC)可以有选择性的降低卵巢癌细胞SKOV-3细胞(容易形成透明细胞癌)的周期阻滞在G2/M期(使癌细胞不能进行有丝分裂，停止癌细胞的增殖)。
33、④ 入油，加入少许清水烧热，加蚝油、盐、味精、白糖、老抽调味；
34、十字花科蔬菜能帮助人体排出吸入的有毒物质；
35、《中国居民膳食指南》中也强调，十字花科植物可抑制多种致癌物质诱发的癌症；流行病学调查显示，常吃菜花、西兰花、卷心菜的地区，患胃癌、食管癌的比率都有所减低。
36、③ 锅中加入适量清水，一勺食盐，少许油，烧开；
37、类胡萝卜素这支队伍的成员可多了，它们包括β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米红素……
38、那么，大叶、球大的品种就不受市场欢迎了吗？
39、在对这94项研究的评估中，其中70%的对卷心菜进行研究的报告表明：食用卷心菜可降低癌症风险。还有关于花椰菜、西兰花和甘蓝芽菜有明显降低癌症风险作用的研究报告分别占了67%、56%和29%。
40、根据美国国家癌症研究所的数据表明，十字花科蔬菜的抗癌能力的秘密是它们富含高浓度的硫代葡萄糖苷。这些强大的化学物质在咀嚼和消化过程中会分解成具有生物活性的化合物，从而阻止癌细胞的生长。
41、作者在文章中总结道：食用大量的十字花科蔬菜与降低癌症风险有明显的关联性。这种关联性在肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌方面表现明显，在与前列腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌方面相关性较小。
42、说到十字花科蔬菜抗癌，不得不提到它的两个主要抗癌军队了，一个叫异硫氰酸盐，另一个叫类胡萝卜素。这两只队伍每一个士兵都有神奇的能力，我们来看看这两支队伍。
43、脾胃虚弱和容易腹胀的人也不宜多吃十字花科蔬菜，因其富含膳食纤维，在肠道中能吸水膨胀，促进肠蠕动，致使频繁排气及腹胀。
44、当然，不同的蔬菜在营养成分方面也有独特的优势。
