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1、港式奶茶米芝莲和兰芳园则保留了经典港式风,繁体印花,红绿搭配色,从Logo就能一眼辨别出风格。(日系ins风网名一个字)。
2、10毁√
3、 第二期 8月10日-11日
4、▌设计风
5、眸ヽ
6、以喜茶、乐乐茶、煮葉、奈雪の茶为代表的新式奶茶,产品上以高级萃取工艺、新鲜水果、鲜奶为特点,Logo设计上越来越偏简约设计风,尤其是喜茶和乐乐茶,虽仍是卡通图案,但设计更偏简洁,不走可爱风。
7、在如此高额的成本投入的前提下,充足的流量是现有模式盈利的关键。因此,新式茶饮的挑战从排队消失时,才算真正开始。
8、在快乐柠檬,柠檬茶并不是消费者的爱,他们受欢迎的奶茶是岩盐芝士绿茶、珍珠奶茶、Oreo曲奇奶茶,价位在6~19元不等。毕竟,嗜奶茶的人,大多想念的是甜味,酸酸的柠檬茶很难挑动多巴胺。
9、在选址上,以喜茶、奈雪の茶、乐乐茶、煮葉为代表的新式奶茶都不约而同的选址大型商圈或购物商场。
10、CoCo和快乐柠檬的奶茶是传统的台湾奶茶,以红茶、绿茶为主,奶茶、水果汁、巧克力、咖啡都有涉及,种类丰富,主打饮品的价格一般在10-15元左右。
11、越来越像的奶茶,反映出了新式茶饮品牌产品同质化严重、竞争越发激烈的问题。
12、▏刺
13、产品构成(日系ins风网名一个字)。
14、 第三期 8月16日-18日
15、随着资本加持的网红茶饮迅速扩张,市场的从业者将面临更为严峻的竞争与淘汰,如何在这一市场立足,就需要品牌自己各显神通了。
16、▌街头奶茶
17、在新茶饮品牌中,推出主题店已经是一个标准动作。茶饮品牌推出主题店,主要是为了通过塑造不同的空间视觉与理念提升品牌价值,为品牌注入新鲜感。
18、乐乐茶的品牌形象经过三次大的修改,现在的0版本正式将乐茶君作为品牌代言人应用在Logo上,乐茶君就是现在乐乐茶Logo上的小人头。但乐乐茶和喜茶的Logo太像了,以至于有消费者认为喜茶与乐乐茶是一家的。
19、澜°
20、奈雪の茶主要茶饮命名都是“霸气”系列,包括招牌饮品霸气芝士草莓、霸气杨梅、霸气阿里山初露等等。在现制茶饮品牌中,奈雪の茶价格高的饮品占比多,30元以上产品占比高达25%。
21、▌新式茶饮
22、‖亡‖
23、煙づ
24、相较之下,乐乐茶推出的软欧包比奈雪种类更为丰富。
25、芝士茶水果茶波波茶,奶茶创新频出
26、憇°
27、美好的寓意是奶茶品牌取名的另一个诉求。
28、奶茶市场“升级“的一个重要关键就是选址。新式茶饮店都想要远离“学生气”和“市井化”的低端街边店形象,进入更多的北上广深等一线城市以及江浙一带,选址在中高端商场,或者是写字楼密集的商务区。
29、「联系QQ」
30、▌街头奶茶
31、CoCo线下门店多,已达2200多家,产品性价比高、开放加盟让CoCo得以迅速扩张。同样身为街头奶茶的快乐柠檬,比起CoCo规模小很多,大陆线下门店只有500多家。
32、北京悠唐购物中心的煮葉是大的门店。煮葉的门店是由日本建筑大师、MUJI艺术总监原研哉设计,整体呈日系简约风。为特别的是,制作茶饮的吧台是全透明方式,顾客可以在饮茶的同时看到制茶工艺的全过程。
33、hzschw.com
34、奈雪の茶的目标受众在“20—35岁的白领女性”,为了符合这种定位,在店堂设计上追求时尚简约,打造女性空间,甚至在细节上也细致入微,比如为了方便女生手拿茶饮自拍,特意设计了更纤细的茶杯,外面镀的一层磨砂还不至于移动的过程中滑落;为了防止女生口红粘杯,在杯口处的凹槽也做了细心的调整。
35、那么,茶饮店市场的现状究竟如何?
36、在成为“网红奶茶”的路上,新式奶茶使遍浑身解数,不断给消费者提供新鲜感。
37、桃泽纱奈
38、相较之下,乐乐茶推出的软欧包比奈雪种类更为丰富。
39、 第二期 8月09日-11日
40、▌卡通风
41、店堂设计
42、茶饮行业归根结底还是餐饮行业,餐饮业务的关键在于门店数量和单店盈利能力。每一家店都是单独的盈利中心,而经营的重点关键在于选址。
43、近年来,茶饮市场成为餐饮业火热的宠儿。随着消费观念的升级和人们对健康要求的提升,以粉末冲调的初代奶茶逐渐被市场淘汰。从CoCo、快乐柠檬、贡茶等街头奶茶,到一夜爆红的喜茶,开创了“茶+软欧包”双品类模式的奈雪の茶,以及强调东方美学的煮葉……各种各样的茶饮品牌火遍街头巷尾,不少人将茶饮店当作新的掘金地。
44、奈雪の茶和乐乐茶既卖茶,也卖软欧包,二者结合,希望达到“1+1>2”的效果。
45、创立于2015年的奈雪の茶,从一开始就选定了“茶+软欧包”的搭配路线。2016年,乐乐茶在上海开出第一家店,同样选择“茶+软欧包”的产品模式,这种1+1>2的模式当时拥有很高的市场热度。不久,奈雪就凭借这个模式融资过亿了。
46、▲ 奈雪の茶(上海中海环宇荟店)面包区
47、▌港风
48、此外,喜茶还不断尝试快闪店,为了更好的迎合青年文化生活,让喜茶变得年轻化、时尚化。喜茶将快闪店开到各种活动,包括OCT-LOFT国际爵士音乐节、丛林音乐节、美宝莲派对以及上海时装周,喜茶的足迹遍布各种“潮“活动。
49、2012年,喜茶的创始人聂云辰在广东江门开出第一家茶饮店,推出了“芝士+茶底”的新型奶茶,由此开始了对茶饮的不断革新。
50、“街头时代”的说法来源于他们的选址特点,这些店大多开在街头巷尾,地铁口或公交站,或在商圈路边,或在居民区附近,拐角就能遇见。即使开在购物中心,也一般是在地下一层,与小吃餐饮相邻。
51、﹏藍
52、有媒体甚至称,因其创造性的发明这些词汇,奶茶店理应被授予“当代仓颉”的称号。
53、茶饮配方难以形成专利,一个爆款推出后整个行业都会纷纷效仿。新式茶饮在配方上淡化了茶的味道,加入其他配料加工混合后,普通顾客尝不出很大差别,靠产品很难形成长久的竞争力。