鱼的简介书法图片(鱼的简介说明文)

2008年，英国媒体评选出了12种对英国河流威胁大的外来生物，其中有一种鱼的踪迹遍布欧洲2500多个湖泊，还侵入到了我国的长江、黄河。这种鱼就是享有“淡水鱼王”称号的梭鲈。在我国新疆地区，梭鲈也被称为十道黑，其他别称还有牙鱼、白梭吻鲈、小狗鱼等等。梭鲈并不是我国的本土鱼，它的原产地是在咸海、黑海、里海以及波罗的海等水系，如今却成了世界性分布的入侵鱼类，广泛分布在欧洲、亚洲以及美洲。早是在20世纪60年代，梭鲈从中亚地区扩散到了我国新疆的伊犁河、额尔齐斯河水系，1985年出现在黑龙江流域，1993年以来又进一步扩散到山东、湖北、天津等地。在2017~2021年的长江生物资源调查中，梭鲈也赫然在列，这意味着梭鲈已侵入到了中国大的自然水系。梭鲈之所以能在我国扩散，主要的原因就是作为养殖对象引种。在自然水域中，梭鲈生长速度快，抗病力强，并且肌间刺少，肉质鲜嫩，十分美味。梭鲈的营养价值也很高，蛋白质含量超过20.53%，清蒸后的口感也明显优于鳜鱼。我国学者还发现，在梭鲈、河鲈和大口黑鲈的营养评比中，梭鲈的必需氨基酸、鲜味氨基酸含量都，食用价值很高。梭鲈毕竟是鲈鱼的一种，味道自然不会差到哪里，但这种鱼也有凶猛的一面。在鲈科鱼类中，梭鲈是体型大的成员，常见体长为40~80cm，大可达100~120cm，体重能达到20kg，称它是鲈科中的王者也不为过。野生的梭鲈是高级的食肉鱼，上下颌长满利齿，全身肌肉紧实，体质矫健。在江河湖泊中，梭鲈多以小型鱼虾为食，饥饿时能吞下相当于自身体长2/3的鱼类，有时还会互相残食。研究表明，梭鲈对入侵地的环境具有较强的适应性，它能根据不同水域的食物资源选择不同的捕猎对象。据研究人员介绍，波罗的海的梭鲈以胡瓜鱼、欧洲鲈鱼、白鲑为食，还能捕食大西洋鲑（也就是三文鱼）。而在英国的河道中，梭鲈喜欢捕食的鱼类则是拟鲤，当地的犬首鮈也深受其害，野生群体的数量骤减。即便是对于人类，梭鲈也具有一定的威胁性。这并非耸人听闻，因为在2009年7月，瑞士的马焦雷湖（以盛产梭鲈著称）就发生了一件真实的惨案：当地居民在游泳时意外被湖中的巨型梭鲈咬伤，伤口达到了10cm长，两人上岸后被立即送往急诊室。终，当地警方宣布：已将犯案的梭鲈“绳之以法”。经测量，这条梭鲈的体长达到了70cm，重约8kg。同样在马焦雷湖，还有钓手在2016年6月捕获了一条重达11.48kg的梭鲈，并在IGFA All-Tackle上斩获了世界纪录排名。考虑到梭鲈的生态危害，很多欧洲国家都将梭鲈列为了入侵物种。根据规定，如果有人钓获野生的梭鲈，就需要依规进行无公害销毁。像梭鲈这样的凶猛鱼类，在自然水域中几乎找不到天敌，在长江中的建群情况不容忽视。除了长江，我国黄河的干支流也出现了梭鲈的踪迹，网友称之为“陌生鱼种”。据河南钓友反映，在2021年4月，他在黄河边垂钓时就钓到了一尾梭鲈，体长约为20~30cm，黄河山东段的钓友也多次钓获了这种鱼。长江、黄河都是我国的“母亲河”，干流和支流水域广阔，环境复杂，不少河湖水质优良，溶氧丰富，适宜梭鲈的生长。那么，长江与黄河中的梭鲈能否自然繁殖，或者发展成优势鱼种呢？从梭鲈的繁殖特点来分析，自然繁殖并非毫无可能。在原产地，雌性梭鲈3~5龄性成熟，雄鱼2~4龄性成熟，亲鱼对繁殖水温的低要求为7℃，高为20℃。在每年春季，我国长江、黄河的自然水温都能满足这一条件，特别是长江的三峡水库（水深）、黄河的上游河段（海拔高），水质清洁舒爽，水温常年偏低，更有利于繁殖。在繁殖行为方面，梭鲈不像鲢鱼、鳙鱼那样需要通过洄游才能产卵。在繁殖期，雌雄亲鱼会选择在有流水的砾石浅滩中产卵，雄鱼挖掘出长约50cm，宽约5~10cm的产卵巢穴，只要水温达到10~14℃就能排卵受精。但另一方面，自然产卵的可能性并不太高。科研人员在资源调查中发现，野生梭鲈的数量少，密度低，目前还不是常见物种。因此，雌雄亲鱼在繁殖期相遇的概率很低。此外，长江、黄河都有健全的生态系统，鱼类多达上百种，从不缺少凶猛的捕食者。比如：长江中的鳡鱼，其凶猛程度不亚于梭鲈，甚至还可能捕食体型较小的梭鲈。在长江禁渔的情况下，食物链和食物网还能进一步完善，捕食者之间相互竞争、抑制，完全不用担心梭鲈会过度繁殖。可以说，只要不恶意放流，梭鲈在长江、黄河中发展成优势物种的可能性就很低。当然，如果你在野外钓到了梭鲈，尽量不要放生，做成一道美味或许是更好的选择。#所见所得，都很科学# #梭鲈# #大有学问#

【名称】鱼化龙【容量】520cc【泥料】古龙窑柴烧【作者】吴燕群（正高级工艺美术师）【作品简介】关于鱼化龙还有一个历史传说，是一种龙头鱼身的龙，亦是一种“龙鱼互变”的形式，这种形式我国古代早已有之，为历代民俗、传说衍变而来，其历史渊源悠久，可追溯到史前仰韶文化—半坡类型时期的鱼图腾崇拜，《大荒西经》有“风道北来，天乃大水泉， 蛇乃化为鱼。”是鱼变为龙的早期过渡形态。此款鱼化龙造型构思巧妙，鱼、龙、云的装饰与壶身浑然一体。通身作海水波浪状，线条流利，简洁明快。鱼龙吐珠、神韵生动。壶盖安装的龙首伸缩自如，优美灵活。配以龙尾执柄奇趣极生。【编号】118001

常吃鱼肉，对身体好？这3种鱼还是少吃，或含重金属，不要贪嘴随着人们对健康的关注度不断提高，饮食健康也成为了人们越来越重视的话题。而在日常饮食中，鱼肉是许多人都喜欢的食材之一。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用还有很多好处。但是在选择鱼肉的时候，我们需要注意一些问题。本文将从常吃鱼肉对身体好的角度出发，介绍三种含重金属较多的鱼类，提醒大家在日常饮食中要适度食用。常吃鱼肉对身体好鱼肉是一种优质蛋白质来源，富含各种必需氨基酸，可以帮助身体维持正常的代谢和生长发育。此外，鱼肉还富含多种不饱和脂肪酸，例如ω-3脂肪酸，对心血管系统健康有益。研究表明，经常食用鱼肉可以降低心血管疾病、中风等疾病的风险。此外，鱼肉中还含有丰富的维生素D、维生素B12和矿物质，如钙、铁、锌等，这些对于身体健康的维护也重要。除了营养价值，鱼肉还有许多其他好处。例如，鱼肉富含的蛋白质可以帮助维持肌肉组织，促进骨骼生长，预防骨质疏松症。鱼肉还可以提高免疫力，降低炎症，促进伤口愈合，维持肌肤健康等。三种含重金属较多的鱼类尽管鱼肉的好处很多，但是有些鱼类中可能会含有重金属等有害物质，需要特别注意。以下是三种含重金属较多的鱼类，建议大家少吃或者适量食用。鲨鱼鲨鱼是一种含有较高汞含量的鱼类。汞是一种有毒金属，长期摄入过多会对人体健康造成危害。因此，建议大家少吃鲨鱼。如果要食用，应该选择尽可能小的鲨鱼，并它们来自可靠的渔业。此外，孕妇和儿童应该特别注意，避免食用含有过多汞的鱼类。鲸肉鲸肉是一种含有较高汞和多氯联苯（PCB）的食物。PCB是一种有毒物质，长期摄入会对人体健康产生负面影响，包括免疫系统受损、生殖系统问题等。因此，建议大家避免食用鲸肉。鳐鱼鳐鱼也是一种含有较高汞含量的鱼类。与鲨鱼相似，长期摄入过多汞会对身体健康造成危害。因此，建议大家少食用鳐鱼。如果要食用，应该选择尽可能小的鳐鱼，并它们来自可靠的渔业。鱼肉是一种营养价值很高的食材，有很多好处。经常食用鱼肉对身体健康有很多益处，可以帮助维持心血管系统健康，增强免疫力，预防骨质疏松等。然而，有些鱼类中可能会含有较高的重金属等有害物质，需要特别注意。建议大家在选择鱼肉的时候要注意质量和来源，避免选择含有过多有害物质的鱼类。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入。在健康的饮食习惯的基础上，合理食用鱼肉可以帮助我们保持健康的身体和良好的生活品质。如果您想经常食用鱼肉，建议选择一些质量较好的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等。这些鱼类营养丰富，含有较少的重金属和其他有害物质。此外，您还可以选择采用低汞的鱼种和方法，例如使用深海捕捞或养殖的鱼类，或选择经过筛选和清洁的鱼类。在选择和食用鱼类时，我们还可以参考一些机构的指南，例如美国环境保护局（EPA）和美国食品药品监督管理局（FDA）发布的鱼类食品指南。这些指南提供了有关鱼类中重金属、多氯联苯和其他有害物质含量的信息，帮助我们做出更好的选择。我们还可以通过多样化饮食，选择其他来源的优质蛋白质和营养素，例如鸡肉、牛肉、豆类和坚果等。在均衡饮食的基础上，适量食用鱼肉可以帮助我们保持身体健康，享受美味的饮食。饮食健康对于我们的身体健康至关重要。鱼肉是一种营养价值很高的食物，经常食用可以帮助我们保持健康。但是在选择和食用鱼类时，我们需要注意一些问题，避免摄入过多的重金属和其他有害物质。在选择鱼类时，我们可以选择一些质量较好的鱼类，并参考机构的指南。我们还可以通过多样化饮食，选择其他来源的优质蛋白质和营养素，保持身体健康。建议大家在日常饮食中保持均衡饮食，适量食用鱼肉。同时，加强体育锻炼，控制情绪和压力，也是保持健康的重要手段。只有在生活中注意这些方面，才能够拥有一个健康、快乐和充满活力的身体和生活。

哪些淡水鱼好吃还没刺？淡水鱼当中哪些鱼没有小刺还好吃呢？作为酷爱美食的营养师，今天给大家介绍常见淡水鱼当中鱼刺少，味道好的鱼。1、黄骨鱼，也叫黄沙古，这种鱼身上没有鳞片，黄骨鱼可以清蒸、干炸、红烧，或者是腌制后煎、烤，还可以做成美味鲜鱼汤。用来红烧或者炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不容易散、味道更鲜美。鱼片在水煮前，加一个蛋清和淀粉抓匀后，鱼片更滑嫩美味。2、罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，原产地就是非洲，罗非鱼肉质相对较粗，不适合拿来清蒸，适合拿来红烧、香煎和烧烤，罗非鱼的鱼刺很少，而且没有什么小刺，好吃的做法有酱焖罗非鱼和红烧罗非鱼。3、炮仗鱼，也叫银鱼，这种鱼通体白色，在清朝被作为贡品给当时的皇帝享用，银鱼适合小朋友吃，这种鱼个头小，每什么大鱼刺，银鱼好吃的做法有香辣小银鱼、银鱼炒鸡蛋、银鱼豆腐汤。4、鲶鱼，又叫胡子鱼，鲶鱼身上有粘液但是没有鱼鳞，肉质细嫩刺少，味美香浓，做法不适合清蒸，处理不好容易有土腥味，但适合做红烧鲶鱼、香辣干锅鲶鱼、鲶鱼煲。5、黑鱼，也叫财鱼，黑鱼肉质鲜嫩，适合做豆腐黑鱼煲、蒜籽烧黑鱼、番茄炖黑鱼。

中国人喜欢吃鱼，这是毋庸置疑的。从春节团圆饭到家庭聚会，再到商务宴请，鱼几乎都是不可或缺的菜品。而在中国的淡水湖泊、河流和水塘中，可以找到许多美味的淡水鱼。然而，面对如此之多的选择，很多人都不知道该如何选购、烹饪和享用它们。那么，中国的淡水鱼中，哪一种好吃呢？当谈到中国的淡水鱼时，不得不提到四川的草鱼。草鱼在中国南方地区广泛分布，因为其口感鲜美、肉质细嫩而被誉为江南三白之一。草鱼的营养价值极高，富含丰富的蛋白质、钙质和不饱和脂肪酸。与其他鱼类相比，草鱼的肉质更加细腻、滑嫩，口感更加爽滑。此外，草鱼的味道也十分鲜美，适合各种烹饪方法。无论是清蒸、红烧还是水煮，都可以让草鱼味道更加美妙。在四川地区，草鱼的受欢迎程度更是不言而喻。四川人以草鱼为主要食材，创造了许多经典菜肴，如“水煮鱼”、“麻辣鱼”等。草鱼的美味和营养价值，使其成为中国淡水鱼中的佼佼者。除了四川的草鱼之外，中国的淡水鱼还有许多种类，每一种都有其独特的口感和美味。不同地区的淡水鱼也各具特色，展现出地域文化的魅力。在长江流域，鲢鱼、鳙鱼、刀鱼是比较常见的淡水鱼。这些鱼都生活在清澈的江河中，喜欢游动在水面上，因此肉质细腻柔软，味道鲜美可口。其中，鲢鱼是以其肉质鲜嫩、营养丰富而被称为“江南三白”之一；而鳙鱼则因其肉质细腻，适合多种烹调方式而备受推崇；刀鱼则以其高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等特点成为健康食材。在西南地区，黄鳝和鲫鱼是受欢迎的淡水鱼种。黄鳝肉质鲜美滑嫩，富含蛋白质和微量元素，可以促进身体健康。而鲫鱼则以肉质鲜美、营养丰富而被广大消费者追捧。在东北地区，鳇鱼是淡水鱼中的佼佼者。鳇鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，是适合健康饮食的选择。其肉质细嫩、口感爽滑，味道清甜鲜美。在东北地区，鳇鱼多用来制作传统美食“东北酸菜鱼”，这道菜式以其独特的口感和美味广受好评。无论是长江流域的淡水鱼、西南地区的淡水鱼还是东北地区的淡水鱼，它们都有着独特的口感和美味，也展现了各自不同的地域文化魅力。除了淡水鱼的口感和肉质，烹饪方法和佐料也是影响淡水鱼美味程度的重要因素。不同的烹饪方式和佐料可以激发淡水鱼的味蕾，并使其更加美味可口。以下介绍几种常见的淡水鱼烹饪方式和合适的佐料。一是清蒸。清蒸是一种极为健康的烹饪方式，能够大程度地保留鱼的营养成分。在清蒸淡水鱼时，一般会用到姜丝、葱段等调味品，这些香料可以去除淡水鱼的腥味，并增加其香气和味道。另外，清蒸淡水鱼也可以加入少许白酒或米醋，使其更加鲜美可口。二是红烧。红烧是一种比较传统的烹饪方式，是将淡水鱼放入热油锅中煎制，然后加入调料烧煮而成。在红烧淡水鱼时，多数人会加入豆瓣酱和糖等调味品，使淡水鱼更加香甜可口。红烧淡水鱼也可以在加入调料前，用花雕酒腌制一段时间，这样能够增加鱼的香气和味道。三是煮汤。煮汤是一种比较简单的烹饪方式，只需要将淡水鱼放入锅中，加入适量清水和调味品，慢火煮制即可。在煮汤时，可以加入葱、姜、枸杞、山楂等佐料，这些佐料可以去除淡水鱼的腥味，并增加其鲜美度和营养价值。在选择淡水鱼和烹饪方式时，我们应该尽可能地挑选新鲜、优质的淡水鱼，并根据不同的口味和偏好选择不同的烹饪方法和佐料。通过合理的搭配，可以让淡水鱼更加美味可口，为我们带来更多的健康与享受。在中国的淡水湖泊、河流和水塘中，有着许多美味的淡水鱼。无论是口感、营养价值还是烹饪方式，每种淡水鱼都有其独特的优势和魅力，相信大家也早已品尝过它们的美味。当然，如何选购、烹饪和享用这些淡水鱼，取决于我们的口味和偏好。希望大家能够在寻找自己喜欢的淡水鱼的同时，也能够挑战不同的烹饪方式，发掘更多美味的可能性。#科普##淡水鱼#

今天早上，在哈尔滨道外区十八道街市场上，有鱼贩在出售岛子鱼，过去问了一下价格，鱼贩介绍说这是松花湖的岛子鱼，也叫翘嘴鱼，白鱼。每斤售价40元，因为是野生的，上鱼也比较贵，这鱼虽然贵一些但正宗，鱼的肉质特别新鲜，细嫩无任何腥味，是不可多得的美味，友友们，每斤4O元的价格值不值？#鱼的简介#

在中国与俄罗斯的界河乌苏里江中，生活着一种叫做“哲罗鱼”的食肉鱼，这种鱼性情凶猛，以活鱼为食，但肉质肥美，味道鲜嫩，蛋白质含量高，深受广大消费者和渔民的欢迎。在黑龙江省，哲罗鱼可以直接清炖，干烧，也用于制作烧鱼块、烩鱼片或者做成鱼丸、饺子馅，鲜香味美，令人回味无穷。但作为黑龙江著名的“五罗”之一，哲罗在我国乃至世界都是稀有的冷水鱼，同时也是神秘的鱼种之一。哲罗鱼的学名为哲罗鲑，国内外均有分布。在我国，哲罗鲑的种群主要分布在黑龙江水系、额尔齐斯河水系，在国外主要分布于俄罗斯的伏尔加河、阿穆尔河、皮乔拉河以及贝加尔湖流域。据资料记载，我国的哲罗鲑资源曾丰富，辉煌的开发期是在20世纪60年代。当时，黑龙江水系的松花江、牡丹江、黑龙江都能形成捕捞产量，新疆水系的布尔津河、哈巴河、喀纳斯湖是另一个主要产地，个头相对更大。但从1980~2000年，国内就只剩下黑龙江和喀纳斯湖能够捕获零星的个体，其他自然水域已经罕见。一个重要原因就在于过度捕捞影响了哲罗鲑的自然繁殖。在淡水鱼的区划中，哲罗鲑属于北方山麓复合体，意思是在地球冰川时期于北半球亚寒带山麓中进化形成的鱼种，适合在水温低、透明度高、含氧量丰富的山涧或河道中生长，生长速度较慢。普通渔获（如鲤鱼、草鱼）的鱼龄一般只有2~3龄，但哲罗鲑的年龄却能达到8~10龄以上，常见体长为70~120cm，体重15~30kg。这也意味着，剩余群体很难在短期内替代捕捞群体。此外，哲罗鲑需要5年才能性成熟，产卵量一般只有20000多粒，繁殖能力低下，进一步限制了种群的恢复速度。而渔民捕捞的对象以大型哲罗鲑为主，正对应繁殖群体，这自然会直接影响野外繁殖的成效。因为数量稀少，采样困难，人们在80年代以后很少有机会再研究哲罗鲑。直到现在，国内学者对野生哲罗鲑的了解也主要体现在自然分布、生理描述等方面，体型极限、寿命极限、种群资源的储量等则是充满未知。因此，哲罗鲑也是中国神秘的鱼之一。将这种神秘色彩推移向高峰的，无疑就是喀纳斯湖中的大红鱼，大红鱼是新疆当地人对哲罗鲑的俗称。据喀纳斯附近的村民声称，湖中曾出现过4吨以上的大红鱼，体长估计在10m以上。但目击的真实性存疑，一是10m的长度与人们对淡水鱼的体型认知存在冲突，二是截至目前，人们都还没有捕获到一条实体样本。不过，喀纳斯湖中的大红鱼确实引起了广泛重视，其中不乏媒体和学术期刊。早在1988年，新华社就刊文指出：喀纳斯湖的“湖怪”可能是哲罗鲑。同年，学术期刊《干旱区研究》也介绍了喀纳斯湖的巨型大红鱼。专家经过研究后认为，所谓的“水怪”更有可能是哲罗鲑聚群形成的鱼群。哲罗鲑是喀纳斯湖中的捕食者，在日出前后，哲罗鲑喜欢从深水区游到浅水区捕食鱼类或水边的蛙类、鼠类、水鸟等猎物。每年5~6月正值喀纳斯湖水量丰沛的时段，此时也是哲罗鲑的繁殖时段和索饵时段，更容易出现聚群现象。此时，鱼群上浮就会形成规模较大的“暗红色鱼团”。我国学者在调研时发现，在喀纳斯湖面出现的“鱼团”，规模有大有小，移动速度缓慢，有时是两团合作一团，有时则是一团分作两团，这很可能是不同的鱼群在自由游动时产生的视觉效果。另一方面：从现有记录来看，人们发现的哲罗鲑远远达不到10m的级别。大的一条据说是在1943年捕获的个体，体长为210cm，重105kg，地点是现在的俄罗斯境内。我国黑龙江有记录的较大个体为134cm、23.3kg，根据哲罗鲑的生长规律计算，这一规格的鱼龄至少在15龄以上。整体而言，野生的哲罗鲑神秘而又稀少，具有重要的保护和研究价值，我国也已将其列为国家二级保护动物。随着人工繁育技术的发展，人们对哲罗鲑有了更深的认识，其现状已不再像往常那样濒危，人工养殖的个体也走向了冷水鱼市场。和其他鱼类相比，养殖的哲罗鲑耗氧量高，需要用活水供应新鲜溶氧，投饵时好用新鲜活饵或者冰鲜鱼饵，一般2~3年才能上市，饲养周期长于鲤鱼、鳊鱼等常规鱼种。有的养殖场会在5月份哲罗鲑繁殖的时候，将亲鱼放到河中有卵石的水域，并在11月份水面冰冻之前将鱼苗捞回，再次循环养殖，效益相当不错。养出的哲罗鲑一般供应大城市的高档餐馆和酒店，顾客评价称肉质紧实有弹性，筋道爽口，鲜味非普通鱼类可比拟。养殖规模的扩大终也将回馈于自然资源，即通过增殖放流恢复野生种群，这将是保护“神秘鱼种”的重要方式。#所见所得，都很科学# #哲罗鲑#