一、春节年夜饭
1、烤鸭：烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用，更是家常风味小吃。进入元旦以后，兰州各大餐厅酒店纷纷打出“春节预订”的招牌，在日常零售战的基础上，抢夺春节期间的冷菜生意。
2、年夜饭都是春节的重头戏！
3、然后倒入番茄碎和生米并翻炒。
4、做法：准备好金枪鱼肉。
5、还可以做个虾仁鸡蛋羹，小宝宝们很喜欢
6、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
7、它的意义自然就是五福临门。这道菜需要的原材料五种丸子以及一些调料。这五种文字分别是贡丸，鱼丸，胡萝卜，莴笋，鹌鹑蛋。以及摆盘的时候用一些西兰花放在边上会比较好看。
8、处理完后将猪脚再次焯水后捞出，为避免粘上浮末，保持水开的状态用筷子一个个夹起，比较能很好的去撇去浮末，捞出的猪脚用锅炒干水份后备用。
9、当午夜交正时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。如今城市化高速发展，为保护环境，城市普遍禁鞭，但春节的热闹景象未有减退。
10、中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说重要的一顿晚餐。
11、相传很久以前，有一个老员外，家里雇了一个好厨师，老员外有一个独生子被抓去当了兵，眼看要过年了，老员外两口想起儿子一年都没给家里来个信儿，也不知道是死是活，就成天板着脸，没一点要过年的意思。
12、口水鸡——金鸡送福
13、调料：酱油、黄酒、糖，姜片，
14、步骤：排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
15、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
16、作者王红军，江苏连云港市海州区板浦人，业余喜读各领域书籍。爱好登山、器械运动、旅行、摄影、美食。文章常见于《连云港日报》《苍梧晚报》《连云港文学》《连云港影响力》《连云港发布》《苏北文学》《中国散文网》《散文百家》《散文之声》《河南科技报》《乡土作家》《辽宁文学》《中华诗文学习》《齐鲁文学》《国际诗歌网》等报刊及网络平台。中国摄影网会员，中国散文网会员，江苏摄影行业协会会员，江苏摄影杂志特约采编，连云港市镜花缘研究会理事，连云港市新闻摄影学会会员，连云港市历史文化研究会会员，连云港市摄影家协会会员，连云港市作家协会会员，连云港市民间文艺家协会会员，连云港市文物保护学会会员，连云港市武术协会会员等。
17、参考资料来源：百度百科.年夜饭
18、推荐糖醋小排骨，寓意酸酸甜甜过新年
19、将切好的香芹，辣椒，香葱放入干净的碗中。
20、放入冷水锅煮开此为焯水。
1、不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，细心的食友也许会发现，上面在制作调料汁时没有用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了
2、雪菜大汤黄鱼过年，一道“雪菜大汤黄鱼”，那是家家都吃的。雪菜即雪里蕻，它与大黄鱼都是宁波名产，两者“混搭”在一起，自然更是鲜美。咸齑做汤已经够鲜了，再加上大黄鱼一煮，咸齑之鲜与黄鱼之鲜互交，咸齑有鱼鲜，鱼含菜之香，荤素融合、汤汁稠浓，怎不叫人嘴馋呢！
3、倒入开水到末过排骨的位置。
4、本人吃货一枚|老渔民酒店啊，味道很正宗、很鲜，环境也好;味道地道，炒的拌的海货都好吃，价格当然也不是太贵。JY
5、摆盘造型精致一些，格外提升年夜饭档次啊
6、宁式鳝糊宁式鳝糊是宁波传统的名肴，也是很多宁波人的拿手菜肴，在年夜饭这样的重要场合，也占据着重要的位置。宁式鳝糊制作工序简单，选料上却颇为讲究，趁热进食，嫩滑香鲜，油润肥美。如果舀一勺拌饭，汁水包裹米饭，粒粒油滑鲜美，也是一份灭饭佳肴。
7、这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。
8、推荐三杯鸡(即做即吃)
9、这顿饭在炎黄子孙的心中非同小可，它已经不是饭的含义。它是家的浓缩、亲情的回归，也是希望的企盼。因此无论漂洋过海的，还是游走他乡的工作者。都会从五湖四海，聚焦在这个点上，背上行囊带上当地土特产，赶在春节前年三十前，回家吃“年夜饭”。
10、后加入高汤，将鸡肉放回锅中，小火炖煮15min，出锅前加青豆、盐和黑胡椒就可以啦~
11、是调料汁用的主料是生抽，由于生抽的口味比较重，所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦，可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝(用蒸鱼豉汁制作调味会有难度)。
12、旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。
13、原料：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根。调味料：白酒，盐，生抽均适量
14、祝福通企业团购商城不错，年货啊杏花楼年夜饭券啊春节礼品定制都可以的，服务蛮好的，也很专业哦。
15、肉丸子——团团圆圆
16、年夜饭这场“年终大戏”
17、饺子成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
18、材料：猪舌头一条，(成本约8元，过年涨价)，
19、静思后不知是人情冷暖原因，还是精神空虚，新衣、新鞋、新红包票子、欣欣向荣的新生活，这些往昔渐浙成为美好的回忆。遗失的不但是物质的犒赏和精神上的寄托，还有与我们民族息息相关，如影如形的中华民族民俗文化的传承。过年不再是自然而然的喜悦之情，翘首以盼的家庭团圆。生活的节奏性加快，生存的压力，被迫离开妻儿老小，背井离乡去经济发达南方城市打拼。
20、苔菜拖黄鱼“苔菜拖黄鱼”是宁波的一道传统名菜。苔菜清香味浓，以宁波附近海面所产为有名。当地居民都喜欢将苔莱切成末，与面粉拌成糊，用黄鱼肉条蘸裹面糊入油锅炸熟食用，故名为“苔菜拖黄鱼”。此菜以香味浓郁、鱼肉鲜嫩而著称，深受人们欢迎。也是年夜饭餐桌上的经典小食。
1、调料：葱(适量)、糖(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、油(适量)
2、老员外吃一口大盘菜，觉的味道不错，就问：“这叫啥菜？味道真好。”老厨师也不知道啊！他想：您家今天团圆了，我是为了您团圆才做出这样的饭。就随口说：“团圆饭”。从此，这种饭便流传下来了，每年三十这一天，人们就做一次“团圆饭”，表示全家团圆。
3、冰糖甲鱼“冰糖甲鱼”是旧时过年必吃的。它的别名叫“圆菜”，取团团圆圆之意。宁波人则选一斤来重的小甲鱼，取其嫩，所谓“斤鸡，马蹄鳖”。冰糖甲鱼，栗子、白果相间，挟起品尝，顿觉绵糯润口，香、甜、酸、咸各味俱全。绵糯满口中惟有甲鱼裙边，嚼时稍感嫩嫩的韧，宁波老话“黄鱼吃唇，甲鱼吃裙”想必源于此。
4、我爱吃海鲜啦，经济实惠，当属老渔民酒店吧，是吃海鲜的好地方。味道地道，炒的拌的海货都好吃，价格当然也不是太贵。JY
5、天南海北的年夜饭各有不同，世界有世界的特色，中国有中国的味道，但相同的是那份舌尖上的回忆。一桌丰盛的年夜饭，品尝到的不是口味的寡淡，而是对家的味觉记忆。
6、开神秘宝箱得到的，大家开神秘宝箱就是为了拿千万三国币和50技能书、20个上强的，不是为了这个年糕、饺子、年夜饭
7、吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。
8、四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
9、2猪肉剁碎，虾干泡开剁碎，葱切成葱花。
10、牛肉半斤，切成比硬币略薄的片摆入盘子中。取一只小碗，放入蒜末，葱花，碎花生米，味精1克，鸡精1克，白糖3克，味极鲜3克，花椒面3克，辣椒油适量，凉开水少许，香油几滴。搅拌均匀后浇在牛肉上面即可。
11、后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
12、香芹，辣椒，香葱洗净，切粒。
13、家庭是一切的基础，团圆饭更是以家庭为单位开启的，如今的年夜饭，不再是为了吃一顿，更是为了让天各一方的亲人团聚，让父母儿女团圆。每个地方有每个地方的特色，过年吃的美食也截然不同。
14、这道餐贴切大年三十的情景。就是团团圆圆。根据他的名字，主要的需要萝卜和鸡肉。其次自然是一些调料品，以及大葱，香菜。这样在摆盘的时候才比较漂亮。
15、推荐煎酿鲮鱼(压年菜，年年有鱼)
16、材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量
17、关于过年为什么要吃饺子，每个地方都说法不一。春节吃饺子的习俗从清朝开始，有'更岁交子'的含义。饺子的外形长得像元宝，春节吃饺子取''的意思。
18、年夜饭是岁末年初的终点和起点，不管味道如何，都承载着满满的乡情。
19、主料：鸡半只、枸杞10克、玉米1个、党参10克、胡萝卜1个、黄芪10克、红枣3颗。辅料：香菜适量、盐适量、清水适量。准备好的所有的材料。胡萝卜去皮后洗净，再切成小滚刀块。玉米去皮再斩成小块。多功能锅里放适量的清水，再放入洗净的鸡肉，先焯水去血水。再把鸡肉捞出来冲干净。锅里重新加入2升的清水，再加入鸡肉、玉米、胡萝卜、党参、黄芪、枸杞、红枣，这些材料一起加入，开大火先煮开煮开后转中小火炖熬30分钟。待鸡汤炖熬好后，再加入适量的盐。后再加入适量的香菜作调味。成品图如下。
20、也有不少是举家南迁，这种现象反而演变成游走他乡的族群大迁徒，也许是生活无奈吧。每年回家无休止的宴请，也许是叙述一年来的心酸离别吧。事实证明，人克制了过多争名逐利和贪婪。有良善的心肠，这个社会多一些和谐。总知还渴望一挂鞭、两把高升的快乐，渴望着一家人围炉畅饮，渴望着同学聚会能聚齐........
【axxzhouaxxyyflongdd】四、春节年夜饭图片大全
1、一桌地中海风味的西式年夜饭大餐吧~
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，将冷藏后的排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入锅中炸至八九成熟捞出，待锅中油温升至七八成热，将排骨下锅复炸至色呈金红即可。
3、无惧疫情冲击，大排档靠抖音月入200万
4、红烧鱼——年年有余
5、将芹菜、冬笋大蒜入锅炒8成熟，倒入鸡杂一起炒熟即可。将鸡杂换成腊味，腊肉腊肠小炒也可。
6、现在经济好了，但很多人都说年味越来越没有了，其实说白了，以前的人知足常乐，而现在的人已经不是于吃饱穿暖，现在已经是比谁家房子大，谁的车高级，谁一年挣多少钱。吃，是没存在感的存在了。
7、向来是年夜饭餐桌的标配
8、文字来源|崔康莉刘俊聪
9、炒锅上油，有八九成热时放葱姜爆香，洒少许料酒，然后放蟹翻炒数下，放预先调好的味道挂糊，翻炒几下即可。
10、以上就是几道简单易学有质有量的年夜饭做法。希望可以帮助到你。
11、蒸一下，撒上蒜泥，泼油，别有一番味道
12、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
13、所以今年的年夜饭想好准备什么菜了吗？
14、豆腐的'腐'和富裕的'富'幸福的'福'谐音，就是有福的意思。过年吃豆腐，祈愿来年的生活能过得富富裕裕幸幸福福。
15、老厨师看在眼里，心里为老俩口伤心，可他也没什么别的办法，只想把饭做的好点儿，也叫老俩口高兴点儿。
16、广东春节“十二吉祥年夜饭菜谱”
17、每个人心中都有一顿年夜饭，江西要吃鸡肉、宁波要吃呛蟹，广州要吃盆菜，湖南少不了腊味，北方是饺子……
18、作为一名南方人，一名广东潮汕人，这里是以美食出名的：达濠鱼丸、汕头牛肉丸、蚝烙、春饼、鸭母捻、各种各样的粿(红桃粿、菜头粿、咸水粿等)。一般年夜饭我们会自己买菜：饺子皮、五花肉、血蛤、生蚝、鱼、荷兰豆、生虾、牛肉丸、菠菜、几种配料。首先我们会做红桃粿，初一要拜神的，然后才开始准备年夜饭，先包饺子，自己剁馅(馅里有五花肉、红萝卜、香菜)；再煎蚝烙，先用生粉和生蚝搅拌；荷兰豆就更简单了，荷兰豆炒蒜，炒熟即可；血蛤放在煮熟的开水里，但是血蛤不要煮熟；后就是火锅，牛肉丸煮熟之后你就可下你喜欢的配料了。潮汕地区的年夜饭讲究的是团圆。
19、第一道菜：栗子花生炖鸡汤
20、做法：将龙虾灼熟后撕成条，同火腿丝混合。薄脆、沙田柚、黄瓜、紫姜和蛋皮分别切丝，层层码在特制器皿中即可。
【axxzhouaxxyyflongdd】五、春节年夜饭屠宰
1、将清水中的排骨捞起沥干水分，放入装蔬菜末的盆中，再加入各种调料，用手抓匀后，放入冰箱中冷藏3～4小时;
2、不管是因为疫情就地过年，
3、呐，跑山鸡炖好了，开吃吧。别看这菜颜色不咋地，味道可是杠杠滴。大铁锅里，加上粉条子，蘑菇，使劲炖，鲜得很来
4、松花蛋五个剥去皮切成牙，摆入盘中。青椒一个洗干净切成末。拿一个小碗放入青椒，盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克，红醋10克，香油少许，辣椒油适量，凉开水少许，搅拌均匀后浇在盘子里即可。
5、那年夜饭一般都会的丰盛，因为在平常的岁月里，日子里都勤俭节约，舍不得吃，而到了年夜饭后这一年的后一顿饭一定要好好的犒劳犒劳自己，所以要吃的的丰盛。
6、做法：五花肉用开水过水变硬，将猪皮用锥子全部扎扎，入油锅炸至四面金黄，切大片
7、'饺子'又与'交子'谐音，也有吃饺子讨吉利，希望新的一年吉祥如意，财源广进的意思。
8、广东人都喜欢的年夜饭菜单：
9、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
10、作为一名南方人，一名广东潮汕人，这里是以美食出名的：达濠鱼丸、汕头牛肉丸、蚝烙、春饼、鸭母捻、各种各样的粿(红桃粿、菜头粿、咸水粿等)。一般年夜饭我们会自己买菜：饺子皮、五花肉、血蛤、生蚝、鱼、荷兰豆、生虾、牛肉丸、菠菜、几种配料。首先我们会做红桃粿，初一要拜神的，然后才开始准备年夜饭，先包饺子，自己剁馅(馅里有五花肉、红萝卜、香菜)；再煎蚝烙，先用生粉和生蚝搅拌；荷兰豆就更简单了，荷兰豆炒蒜，炒熟即可；血蛤放在煮熟的开水里，但是血蛤不要煮熟；后就是火锅，牛肉丸煮熟之后你就可下你喜欢的配料了。潮汕地区的年夜饭讲究的是团圆。
11、辅料：老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许。
12、新城的花马街餐厅价钱都比较古城的便宜好几倍的。推荐梦想家虹鳟鱼餐厅。在花马街中断可以问一下很好我们去年去过的
13、年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。
14、吃自助餐吧,一般四星以上的酒店都提供,200多港币一个人,货真价实。如果围餐的话,联邦皇宫,利苑,翠园,稻香也是可以的。
15、还是南方的汤圆、白切鸡、烟熏腊肉
16、春节将至，全国各地都呈现出浓浓的年味。而年夜饭则是春节的头等大事。作为人口众多的广东，春节年夜饭会吃些什么呢？来看看广东各家各户历年的年夜饭菜谱吧。
17、年夜饭重要的不是做什么饭，而是一家人团聚。一年了东奔西跑，过年的时候团聚重要。只要团聚，吃什么都幸福。当然了，年夜饭想吃什么就做什么，家里人多的，可以做的很丰盛，家里人少的可以做的很精致。但无论怎么做，请吃多少做多少，不要铺张浪费就好。
18、直身蛤蜊面|火腿芝士意面
19、春节吃团圆饭来自一个故事。
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